Les plats de lapin cuits au four dans une marmite sont très nutritifs et sains, car ils conservent toutes les vitamines et substances essentielles. De tels plats sont particulièrement utiles pour les personnes souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal. Cependant, les plats « diététiques » ne signifient pas « sans goût ». Il est tout à fait possible de préparer des délices de vacances, non seulement pour les vacances, mais aussi pour un dîner ordinaire, comme les ragoûts et les ragoûts de lapin.
Il est nécessaire
- - 1 carcasse de lapin;
- - 250 gr. graisse de porc;
- - 7 oignons, 1-2 tranches de pain noir;
- - farine;
- - Vin rouge;
- - sel poivre.
Instructions
Étape 1
Nous lavons la viande de lapin, la coupons en portions, la frottons avec du sel et du poivre.
Ensuite, vous devez rouler les morceaux dans la farine et les mettre dans une casserole. Dans le même temps, on alterne la viande avec des tranches de graisse de porc hachées, des oignons pelés et coupés en demi-anneaux et des miettes de pain noir.
Étape 2
Remplissez les produits empilés dans une casserole avec du vin rouge chaud dilué avec 1/3 d'eau.
Le contenu du pot doit être recouvert aux 3/4 de liquide.
Étape 3
Nous mettons la casserole dans un four légèrement préchauffé et laissons mijoter à feu doux pendant 1, 5 heures.
Il doit être fermé avec un couvercle pour éviter une évaporation excessive du liquide.
