Biscuits très tendres et appétissants, il fond juste dans la bouche. Le goût et l'odeur du fromage sont très épicés, combinés à tous les apéritifs et plats.
Il est nécessaire
- - 300 g de fromage à pâte dure;
- - 3 pièces. œufs de poule;
- - 200 g de beurre;
- - 300 g de farine blanche de la plus haute qualité;
- - 100 g de sucre vanillé;
- - 20 g de cannelle moulue;
- - 20 g de pommes moulues;
- - sel au goût.
Instructions
Étape 1
Pour préparer cette recette, il faut d'abord sortir l'huile du congélateur pour qu'elle dégèle un peu et devienne molle, mais pas liquide. Coupez le beurre décongelé en petits morceaux. Placer le beurre haché dans un grand bol mixeur. Tamisez la farine là-bas et ajoutez un peu de sel. Fouettez à pleine vitesse pendant quelques minutes. Vous devriez avoir une masse légèrement friable. Placez-le au réfrigérateur.
Étape 2
Dans un autre bol du mélangeur, battre les œufs avec le sucre vanillé jusqu'à consistance ferme. Ajouter la cannelle et les pommes moulues en petites portions aux œufs battus. Les pommes peuvent être achetées au magasin ou faites par vous-même. Pour ce faire, lavez deux grosses pommes sucrées, séchez-les, coupez-les en fines tranches, roulez-les dans du sucre en poudre et séchez-les au four. Broyer les tranches sèches avec un mixeur ou un moulin à café.
Étape 3
Mélanger le beurre et les œufs, le fromage râpé dans une tasse propre, bien mélanger et pétrir la pâte. Placez la pâte au réfrigérateur pendant quelques heures, préalablement emballée dans une pellicule plastique ou un sac. Abaisser la pâte en une fine couche et découper les biscuits à l'aide de moules spéciaux ou d'un verre. Placer sur une plaque à pâtisserie graissée et cuire dans un four bien chauffé pendant vingt à trente minutes.
