Les biscuits maison aromatiques sont un excellent ajout à tout goûter. Cependant, il arrive parfois qu'un ingrédient manque pour la préparation d'un plat particulier. Est-il possible de faire des cookies sans beurre ?
Pour faire des biscuits sains, préparez les aliments suivants:
- 200 g de fromage cottage;
- 200g de farine;
- 1 oeuf;
- 1 jaune;
- 2 cuillères à soupe. lait;
- 2 cuillères à soupe. l. mon chéri;
- la vanilline;
- levure chimique;
- sésame.
Pour que les biscuits deviennent moelleux et aérés, essuyez le fromage cottage à travers un tamis fin. Dans ce cas, les grumeaux de caillé ne se retrouveront pas dans la pâte. À l'aide d'un mélangeur, mélanger l'œuf, le fromage cottage, le miel et la vanilline. Pour cette recette, il est préférable d'utiliser de la farine de grains entiers afin d'obtenir des produits de boulangerie moins nocifs pour votre silhouette. Assurez-vous de tamiser la farine, puis mélangez soigneusement avec la levure chimique. Pétrir la pâte. Ensuite, roulez des "saucisses" d'un diamètre de 4-5 cm à partir de la pâte. Coupez chaque "saucisse" en cercles de 1-1,5 cm de large. Placez les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Dans un petit bol, fouetter le jaune et le lait ensemble et badigeonner chaque biscuit. Saupoudrer de graines de sésame sur le dessus. Préchauffer le four à 180-190°C et placer la plaque de cuisson à l'intérieur. Cuire au four pendant 15 minutes. Les gâteaux faits maison sont prêts.
Non seulement les graines de sésame peuvent être utilisées comme saupoudrer. À ces fins, le cumin ou les noix hachées ou toute autre noix sont également parfaits. Les amateurs de pâtisseries plus sucrées apprécieront les biscuits saupoudrés de sucre cristallisé ou de sucre mélangé à de la cannelle.
Au lieu de saupoudrer, les biscuits prêts à l'emploi peuvent être décorés avec du chocolat. Pour ce faire, faites fondre une barre de chocolat au lait ou noir au bain de vapeur et ajoutez un peu de lait. Le glaçage obtenu peut recouvrir complètement un côté du biscuit. Pour ce faire, il suffit de le tremper délicatement dans un bol de chocolat et de le laisser congeler. Vous pouvez faire des taches de glaçage. Il s'avérera très agréable et pas trop sucré.
Pour diversifier la recette, ajoutez des charges de votre choix à la composition: raisins secs, abricots secs ou pruneaux hachés, noix hachées, graines, morceaux de chocolat, noix de coco. En expérimentant, vous obtiendrez un cookie différent à chaque fois.
Vous pouvez expérimenter non seulement avec le goût, mais aussi avec l'apparence des cookies. Si vous cuisinez avec vos enfants, ils adoreront faire des biscuits de différentes formes. Pour ce faire, étalez la pâte en une couche d'au moins 1 cm d'épaisseur. Et puis, à l'aide de moules spéciaux, découpez les biscuits.
Faire des biscuits sans beurre est assez facile. De plus, cela n'affectera absolument pas son goût. Par conséquent, faites plus souvent plaisir à vous-même et à vos proches avec des gâteaux faits maison.
