Gâteaux aux biscuits miniatures allemands - une variante de la tarte aux pommes classique. La délicatesse procure un triple plaisir. A la base il y a une croûte croustillante. La couche intermédiaire est une garniture aigre-douce juteuse de pommes et de jus de citron. Au-dessus des biscuits sont recouverts de miettes de beurre délicates. La taille miniature permet de contrôler facilement la taille de la portion. Accordez-vous une petite douceur sucrée !
Il est nécessaire
- • 1 feuille de pâte à tarte surgelée
- • 5 petites pommes Granny Smith
- • sucre semoule - ¼ verre (verre - 250 ml)
- • jus de citron - 2 cuillères à soupe
- • amidon de maïs - 1 cuillère à soupe
- • cannelle en poudre - 1 cuillère à café
- • farine de blé - 2 ¼ tasses
- • cassonade - 2/3 tasse
- • sucre granulé - 2/3 tasse
- • flocons d'avoine - 2/3 tasse
- • beurre ramolli - 14 cuillères à soupe
- • une pincée de sel
- • huile végétale
- • Moules à muffins
- • 2 profonds de taille moyenne
- • couteau bien aiguisé
Instructions
Étape 1
Préparez la nourriture et l'équipement: retirez l'huile du réfrigérateur pour ramollir.
Lavez les pommes, épluchez-les et épépinez-les avec les grains. Couper la pulpe en cubes d'environ 0,5 cm de côté.
Lubrifiez les moules à muffins avec de l'huile végétale de l'intérieur.
Étape 2
Saupoudrer la table de farine. Étalez une couche de pâte et découpez des cercles d'un diamètre d'environ 5 cm. À partir des restes de pâte, formez les mêmes ébauches rondes. Placez délicatement les tasses au fond des moules à muffins et aplatissez-les.
Étape 3
Préparez la garniture aux fruits: Dans un bol moyen, mélangez tous les cubes de pomme, 1 cuillère à café de cannelle, 2 cuillères à soupe de jus de citron et 1 cuillère à soupe de fécule de maïs. Placer sur la cuisinière et cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, pendant 5 à 10 minutes. La masse est prête lorsque les pommes se sont ramollies et que le liquide commence à épaissir.
Retirez le bol du feu. Placer 1 cuillère à soupe de garniture aux pommes sur les moules de pâte.
Étape 4
Préparez une pincée de beurre croustillant: dans un bol propre, mélangez 2 ¼ tasses de farine, 2/3 tasse de flocons d'avoine, la cassonade et le sable, une pincée de sel. Ajouter 14 cuillères à soupe de beurre ramolli et remuer jusqu'à consistance lisse.
Placez 1 cuillère à soupe de pâte sur la garniture aux pommes et étalez doucement sur la surface des biscuits.
Étape 5
Préchauffer le four à 170-180°C. Placer les moules avec les flans dedans et cuire au four pendant 17-19 minutes.
Laissez les emporte-pièces finis seuls pendant 15 minutes, puis retirez-les des moules à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Disposez les cookies sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement puis servez.
