Le chou est l'un des aliments courants et abordables. Il existe un grand nombre de recettes pour cuisiner des plats de chou. Le chou mariné est bon comme apéritif et un excellent ajout à la viande. Il n'est pas difficile de le cuisiner et cela prendra un peu de temps.
Il est nécessaire
- • chou - 1 pièce,
- • carottes - 2 pièces,
- • ail - 3 gousses,
- • piment - 1 pc.,
- • feuille de laurier - 3-4 pièces,
- • œillet - 6 pièces,
- • grains de poivre - 10 pièces,
- • graines d'aneth - 0,5 cuillère à soupe,
- • Marinade:
- • eau potable - 1,5 l,
- • vinaigre - 1 cuillère à soupe (6%),
- • huile végétale - 1 cuillère à soupe,
- • sel - 4 cuillères à soupe,
- • sucre cristallisé - 9 c.
Instructions
Étape 1
Coupez les fourchettes à choux en morceaux carrés, ou ce que vous voulez, l'essentiel n'est pas petit.
Étape 2
Lavez les carottes et coupez-les en fins disques. Épluchez l'ail, écrasez-le avec le côté plat d'un couteau, hachez-le finement. Hachez le piment amer aussi petit que possible.
Étape 3
Mettez le chou cuit, les carottes, l'ail dans un récipient. Ajouter les feuilles de laurier, les graines d'aneth, les clous de girofle et les grains de poivre.
Bien mélanger le tout.
Étape 4
Ensuite, préparez la marinade de chou. Pour ce faire, versez une casserole avec de l'eau, ajoutez de l'huile végétale et du vinaigre. Puis sucre et sel, portez à ébullition la composition résultante.
Étape 5
Verser la marinade chaude sur le chou. Laisser reposer trois jours à température ambiante.
Étape 6
Une fois le chou prêt, vous pouvez le répartir dans les bocaux. Il est conseillé de conserver le chou mariné au réfrigérateur.
