Préparation d'un gâteau au fromage caillé avec des mûres en deux heures. Mais ce dessert vaut le détour. À propos, au lieu de mûres, vous pouvez prendre d'autres baies ou fruits - tout dépend de vos préférences.
Il est nécessaire
- Pour huit portions:
- - fromage cottage à pâte molle sans gras - 500 g;
- - biscuits sablés - 300 g;
- - yaourt nature - 150 g;
- - beurre - 130 g;
- - sucre - 100 g;
- - citrons - 50 g;
- - deux œufs de poule;
- - mûres - 2 verres;
- - fraises - 1 verre;
- - sucre vanillé - 1 c. la cuillère;
- - une pincée de sel.
Instructions
Étape 1
Réduisez les biscuits sablés en miettes. Faire fondre le beurre, mélanger avec les biscuits. Mettez les miettes sous une forme fendue, graissées avec du beurre, tassez plus étroitement avec une cuillère, mettez au réfrigérateur.
Étape 2
Retirez le zeste de la moitié des citrons, pressez le jus de la moitié du citron, faites défiler le fromage cottage dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Étape 3
Mettez le fromage cottage dans un bol profond, ajoutez du yaourt nature, du sucre, une pincée de sel, de la vanilline. Mélanger la masse de caillé avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ajouter le zeste et le jus de citron, mélanger à nouveau. Ajouter les œufs un à la fois.
Étape 4
Verser la crème de caillé obtenue dans un moule, lisser. Cuire le gâteau au lait au bain-marie. Pour ce faire, versez de l'eau bouillante dans une grande plaque à pâtisserie, mettez-y un moule à gâteau. Cuire à 170 degrés pendant une heure.
Étape 5
Refroidir le gâteau au fromage caillé obtenu, mettre au réfrigérateur pendant quatre heures. Broyer la moitié des mûres et des fraises dans un mixeur. Déposer sur un gâteau, étaler sur la surface. Garnir le gâteau fini avec les mûres restantes. Profitez de votre thé !
