En cuisine, on trouve souvent des salades, ayant préparé ce que vous obtenez un plat complet et indépendant, et pas seulement un excellent apéritif. Ces plats comprennent également une salade de légumes chaude avec une sauce crémeuse à l'oignon. C'est un plat copieux et incomparablement délicieux.
Il est nécessaire
- - 100 g de haricots verts;
- - 300 g de champignons frais;
- - 1 filet de poulet;
- - 1 tomate;
- - 1 bouquet de salade verte;
- - 3 pièces de pommes de terre;
- - 1 tête d'oignon;
- - 200 ml de crème de lait;
- - 1 cuillère à soupe. l. farine;
- - sel au goût;
- - Ail.
Instructions
Étape 1
Pour commencer, coupez les champignons en tranches et faites-les frire légèrement avec des haricots verts dans de l'huile végétale.
Étape 2
Déchirer les feuilles de laitue avec les mains.
Étape 3
Faites bouillir le filet de poulet, ajoutez les assaisonnements et le sel, coupez-le en morceaux de taille moyenne.
Étape 4
Lavez la tomate, coupez-la en demi-rondelles.
Étape 5
Faire bouillir les pommes de terre épluchées dans de l'eau salée. Refroidir, éplucher, couper en demi-anneaux.
Étape 6
Préparez la sauce crémeuse à l'oignon. Couper la tête d'un petit oignon en petits cubes, hacher finement une gousse d'ail. Faire frire les légumes dans l'huile végétale. Dissoudre une cuillère à soupe de farine dans la crème et ajouter progressivement ce mélange à l'oignon et à l'ail, en remuant continuellement. Salez au goût, ajoutez des assaisonnements (tout). Dès que la sauce épaissit, retirer du feu, laisser refroidir légèrement, bien battre au mixeur.
Étape 7
Servir encore chaud.
Étape 8
Mélanger tous les ingrédients de la salade, saler au goût, mélanger délicatement. Coupez les œufs de caille en deux et placez-les dessus comme décoration.
Étape 9
Verser la sauce sur le plat.
