Un multicuiseur est une aide précieuse dans une cuisine moderne qui peut rendre la cuisson beaucoup plus facile. A l'aide de cet appareil électroménager « intelligent », les ménagères se sont habituées à créer des flans étonnants, en faisant le plein de leurs légumes préférés. Des conseils simples sur la façon de cuisiner le lecho pour l'hiver dans un multicuiseur aideront à diversifier l'alimentation pendant la saison froide.
Lecho fait maison dans une mijoteuse
Préparer le lecho pour l'hiver à la maison est un excellent moyen de préserver la récolte de poivrons dans sa combinaison classique avec des tomates. Les conservateurs sont du vinaigre à 9 %, de l'huile végétale, du sucre et du sel de table.
Pour un pot de blancs de deux litres, vous aurez besoin de 1,5 kg de poivrons et de tomates. Les légumes doivent être soigneusement rincés à l'eau courante, pour exclure les spécimens froissés et pourris. Poivrons - coupés en deux et épluchez les graines, les tiges, coupez chaque moitié en tranches.
Séparez les points d'attache des tiges des tomates, puis plongez-les dans l'eau bouillante pendant 3 minutes et, après avoir égoutté le liquide, retirez la peau. Ensuite, vous devez faire défiler les tomates dans un mélangeur.
Le poivre préparé est placé dans un bol d'un cuiseur à malt, versé avec du gruau de tomate. Les légumes doivent être mélangés avec cinq cuillères à café de sucre cristallisé, quatre cuillères à café de sel et une douzaine de grains de poivre. Versez 125 ml d'huile de tournesol raffinée.
Gardez sous le couvercle en mode "Ragoût" de 40 à 60 minutes jusqu'à ce que le poivre soit tendre (selon la puissance du multicuiseur), puis mettez le lecho maison dans des plats en lin pour l'hiver et roulez.
Recettes de lecho maison pour un multicuiseur
Chaque femme au foyer expérimentée peut partager ses propres secrets sur la façon de cuisiner le lecho pour l'hiver. En fait, toutes les recettes peuvent être créées selon le même échantillon, cependant, vous pouvez les enrichir avec certains ingrédients à votre guise. Par exemple, vous pouvez préparer:
Pour 1,5 litre de pièces, vous aurez besoin d'un kilo de poivrons et de tomates, d'une livre de carottes, de quelques gros oignons et de 4 gousses d'ail. Superposez les tranches de légumes lavés et transformés en couches. Versez 50 ml d'huile végétale non raffinée au fond du bol multicuiseur, puis: tomates; oignon; carotte; poivre. La couche supérieure est l'ail, la feuille de lavrushka, une cuillère à soupe de sel et 3-4 cuillères à soupe de sucre. 5 minutes avant que les légumes soient prêts (mous), jetez la feuille de laurier et ajoutez 2-3 cuillères à café de vinaigre.
Un lecho maison original à la citrouille pour l'hiver est une raison de surprendre les invités et de ravir les gourmets avec une collation épicée. La base de cette recette sera précisément la culture de melon, débarrassée de la peau et broyée en cubes. Saupoudrer 600 g de potiron avec une cuillère à café de sucre semoule, poivre et sel au goût, 5 g d'un mélange de curcuma, graines de carvi, paprika et basilic. Mélangez le tout et laissez reposer 15 minutes.
Après cela, vous devez blanchir quelques tomates pelées, de gros poivrons doux (1 pièce). Hachez finement les légumes blanchis, coupez quelques oignons et carottes en fins demi-cercles. Sélectionnez le mode "cuisson" sur le multicuiseur, versez 5 cuillères à soupe d'huile végétale dans le bol et faites chauffer. Faites frire les citrouilles, les oignons et les carottes en remuant constamment, mélangez avec du poivre et des tomates, salez et poivrez au goût si nécessaire.
Gardez le lecho à la citrouille en mode "Ragoût" pendant 30 à 40 minutes. N'oubliez pas de verser 1, 5 cuillères à café de vinaigre à temps. Vous savez déjà cuisiner le lecho pour l'hiver dans une mijoteuse et vous pouvez expérimenter: ajoutez des courgettes, du chou, du riz au nombre d'ingrédients. Toutes ces recettes peuvent être utilisées non seulement pour des préparations, mais aussi comme accompagnement délicieux, dans le cadre d'une salade. Dans les deux derniers cas, sautez simplement le vinaigre et profitez tout de suite de la saveur de vos légumes préférés.
