Les graines de pin, ou pignons de pin, sont connues pour être un aliment nutritif. Non seulement la noix elle-même est utile, mais aussi la coque, qui est utilisée depuis longtemps dans la médecine traditionnelle.
Les pignons de pin sont avant tout des protéines végétales de haute qualité et tout un ensemble de micro-éléments utiles: calcium, magnésium, potassium, fer, zinc, phosphore, silicium, etc. Ils contiennent de grandes quantités d'arginine, un acide aminé très précieux pour les organismes en croissance des enfants et des adolescents.
Les vitamines B contenues dans les fruits à coque sont indispensables à la santé de tout l'organisme, notamment pour l'endurance, une bonne activité cérébrale et le fonctionnement normal du système nerveux. La vitamine E de jeunesse se trouve également en quantité suffisante dans les graines de cèdre. Et l'iode qu'ils contiennent a un effet bénéfique sur les personnes ayant des problèmes de thyroïde.
Le shell contient également de nombreux éléments utiles. Il est utilisé dans la préparation de décoctions et d'infusions. Ainsi, la teinture d'alcool est utilisée pour frotter contre le rhume, les douleurs articulaires, les courbatures, les rhumatismes, les varices. La teinture est capable de normaliser l'activité du tractus gastro-intestinal et d'augmenter son tonus. Elle traite la lithiase biliaire et l'ulcère gastroduodénal, les problèmes de puissance chez l'homme, les maladies du sang, les maladies de la peau (furoncles, eczéma). La teinture est utilisée pour les troubles nerveux, l'insomnie, la fatigue.
L'huile de pignon de pin pressée à froid est considérée comme très utile, bien que son coût soit assez élevé. Il ne contient pas de cholestérol dangereux, mais il est riche en vitamines, acides aminés, protéines et substances biologiquement actives. Cette huile a un effet positif sur le métabolisme.
Les pignons de pin sont très digestes. Cependant, il ne faut pas en abuser. Cent grammes par jour suffisent amplement, surtout si vous avez l'habitude de consommer beaucoup d'autres aliments protéinés - c'est une grosse charge pour les reins et le foie. Des précautions doivent être prises lors de l'achat de pignons de pin et d'éviter ceux qui ont un goût amer ou sur le bord.
