Les plats chinois sont agréables à manger en famille ou entre amis: ils sont faciles à préparer, savoureux et parfumés. Peu importe que vous preniez comme base une sauce du commerce ou que vous la prépariez vous-même - vous pouvez toujours décorer le plat avec une variété de légumes vifs, ajouter de la viande, du poisson ou du poulet et servir avec du riz ou des nouilles.
PRODUITS OBLIGATOIRES
- La sauce soja est un ingrédient clé. Il se décline en différentes nuances et intensités de goût. Recherchez des variétés à faible teneur en sel.
- Le beurre de cacahuète est le plus souvent utilisé pour la friture dans un wok, mais si vous êtes allergique aux noix, remplacez-le par n'importe quelle huile végétale.
- Le vin de riz et le vinaigre de riz ajoutent une saveur délicate aux sauces, plats au wok et vinaigrettes.
- L'huile de sésame frit a une luxueuse saveur de noisette. Utiliser comme vinaigrette ou saupoudrer sur des aliments chauds pour un changement de saveur instantané.
- La sauce aux huîtres rend les plats au wok et à la marinade plus intéressants. Particulièrement bon avec du bœuf et du poulet.
- Les nouilles cuisent rapidement et sont idéales pour les woks. Vous pouvez également le servir en accompagnement, assaisonné d'huile de sésame ou de sauce soja.
Astuce: Gardez les ingrédients chinois à la maison pour pouvoir facilement préparer un vrai festin.
