Le sorbet au lait est un dessert délicieux et satisfaisant. La recette pour faire un tel bonbon est très simple. Les ingrédients sont dimensionnés pour 10 portions. Vous pouvez faire un dessert en 1 heure.
Ingrédients:
- 150 g de cacahuètes;
- 250 g de sucre cristallisé;
- 130 g de lait concentré;
- 55 ml d'eau;
- Vanille.
Préparation:
- Dans une petite casserole en aluminium, mélanger le sucre, l'eau bouillie et le lait concentré.
- Placez le pot sur la cuisinière. La masse résultante doit être portée à ébullition et la chaleur doit être légèrement réduite.
- Cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit pendant environ 15-20 minutes à feu moyen. Pour vérifier le degré de préparation, vous devez déposer le sirop dans un verre d'eau froide. Dans ce cas, il sera possible d'observer l'état d'une boule molle roulée et, si vous la serrez entre vos doigts, elle s'aplatira comme un caramel. Cela signifie que la cohérence est sélectionnée correctement.
- Ensuite, retirez la masse résultante du feu et commencez à battre rapidement avec un fouet ou une fourchette. La masse devra s'épaissir et peut même changer de couleur d'origine.
- Les cacahuètes doivent être grillées et pelées. Versez les noix finies dans la masse homogène résultante. Ajoutez-y de la vanilline, environ 10 grammes.
- Ensuite, vous devez couvrir le plat de cuisson avec du papier sulfurisé et y mettre la masse de noix. Tassez bien le tout et attendez que le dessert refroidisse.
- Le sorbet au lait fini peut être coupé en morceaux et mis sur une assiette. Toute la famille appréciera un dessert délicat et délicieux préparé en si peu de temps. Vous pouvez servir le dessert aussi bien sur une table de fête que pour un goûter en soirée avec votre famille.
