La crème glacée sans œufs, sans lait et sans crème est appelée sorbet. Ce dessert rafraîchissant peut être fait facilement à la maison. Il suffit de suivre une recette sans prétention.
Il est nécessaire
- - 1 citron,
- - 1 verre d'eau potable propre,
- - un demi-verre de sucre,
- - un demi-verre de jus de citron,
- - un demi-verre d'eau minérale gazeuse,
- - quelques lamelles de citron pour la décoration.
Instructions
Étape 1
Rincez le citron, séchez-le, prélevez le zeste avec un couteau ou une râpe. Versez 1 verre d'eau dans une casserole, ajoutez un demi-verre de sucre et le zeste de citron. Pressez le jus de la pulpe de citron. Placez la casserole sur feu moyen et après ébullition, faites cuire pendant cinq minutes, n'oubliez pas de remuer. Retirer le sirop du feu et refroidir.
Étape 2
Versez le sirop de citron dans n'importe quelle louche (vous pouvez utiliser un bol) (vous pouvez laisser le zeste dessus). Si désiré, le sirop peut être filtré. Ajouter un demi-verre de jus de citron et un demi-verre d'eau minérale au sirop, mélanger.
Étape 3
Verser la masse obtenue dans une sorbetière et placer au congélateur. Congeler selon les instructions de la sorbetière. Si vous congelez dans un récipient en plastique, mettez-le avec la masse de citron au congélateur pendant une heure et demie. Retirez ensuite la glace et fouettez à l'aide d'un fouet. Sortez la glace toutes les heures et remuez. Remuer 4-5 fois. Plus vous remuez, plus le sorbet sera aéré. Garnir la glace finie de lanières de zeste de citron.
