Les desserts sans produits de boulangerie sont préparés rapidement. Vous pouvez créer un repas diététique ou à haute valeur nutritionnelle. De nombreuses variétés impliquent l'utilisation de chocolat, de fromage cottage, de gélatine, de fruits et de baies, et sont donc utiles.
Les desserts sans cuisson sont parfaits pour les femmes au foyer qui n'ont pas le temps de consacrer beaucoup de temps à la réalisation d'un chef-d'œuvre culinaire avant l'arrivée des invités. Parmi les recettes, vous pouvez trouver des plats assez légers, des options qui décoreront presque toutes les vacances. Si les composants nécessaires sont disponibles, ils peuvent être fabriqués dans la nature.
Recettes avec du fromage cottage
L'astuce est que la teneur en calories des plats résultants peut être ajustée en réduisant la quantité de sucre et en la remplaçant par des édulcorants. Les plats qui en résultent sont utiles car le fromage cottage a un effet positif sur les articulations, les os, les cheveux et les ongles.
Blanc-manger
Ingrédients:
- 0, 5 cuillères à soupe. lait;
- 15 g de gélatine;
- 10 g de sucre vanillé;
- 250 g de fromage cottage;
- 0,5 tasse de crème sure;
- 100 g de sucre;
- fruits sucrés ou fruits secs.
Ajouter la gélatine au lait, laisser gonfler 20 minutes. Faites une masse de caillé à partir de fromage cottage, de vanilline, de crème sure et de sucre. Vous pouvez utiliser un mélangeur pour cela. Il vous permettra d'obtenir une masse moelleuse homogène sans grumeaux.
Préparez des fruits ou des fruits secs en les coupant en petits quartiers. Les raisins secs sont un bon ajout au plat. Faites chauffer la gélatine, mais ne la laissez pas bouillir, sinon certaines de ses propriétés seront perdues. Mélanger la gélatine dans le lait, la masse de caillé, les fruits. Mettre le mélange dans un moule en silicone, mettre au réfrigérateur pour qu'il durcisse pendant plusieurs heures. Pour que le dessert sorte sans dommage, après solidification, le fond du moule est immergé dans l'eau chaude. Le dessert est facile à séparer des murs.
dessert japonais
Ce dessert maison est facile à réaliser. Il sera utile pour les enfants, décorera n'importe quelle table.
Ingrédients:
- 200 g de fromage cottage;
- une cuillère à soupe de sucre;
- une grosse cuillerée de crème sure;
- 10 dates;
- 20 pièces noisettes;
- 0,5 cuillère à café sésame;
- 0,5 cuillère à café flocons de noix de coco.
Tout d'abord, ajoutez le sucre et la crème sure au fromage cottage, mélangez. S'il y a des graines dans les dattes, elles doivent être enlevées et 12 noix doivent être coupées avec un couteau. Versez les flocons de noix de coco sur du film alimentaire, étalez le fromage cottage avec un gâteau fin. Ajouter les dattes et les noix hachées au milieu. Roulez le rouleau, puis envoyez-le au réfrigérateur pendant 20 minutes. Il reste à couper en portions. Pour éviter que la composition ne colle au couteau, la lame est humidifiée dans de l'eau. Les noisettes entières sont utilisées pour la décoration.
Desserts à l'avoine
La farine d'avoine a un effet positif sur le tube digestif. Pour les recettes proposées, vous pouvez utiliser aussi bien des cookies tout prêts que ceux faits vous-même.
Gâteau
Ingrédients:
- 500 g de biscuits;
- une boîte de lait concentré bouilli;
- 200 g de beurre;
- 100 g de pépites de chocolat;
- un verre de café;
- noix au goût.
La recette étape par étape commence par la préparation d'un café chaud. Il est utilisé pour l'imprégnation, donnant au dessert un goût intéressant. Pendant que le café refroidit, le lait concentré est fouetté avec du beurre jusqu'à consistance lisse. Placez une couche de biscuits imbibés de café sur une grande assiette ou un support. Enduire de crème. Au-dessus se trouve une autre couche de produits de boulangerie. Saupoudrer de chocolat et de noix sur le dessus. Réfrigérer avant de servir.
Vous pouvez varier indépendamment le nombre de couches de cookies, rendre les couches plus épaisses. Certaines femmes au foyer utilisent du chocolat pour faire du glaçage. N'importe quel lait concentré peut être utilisé, mais il est préférable qu'il soit fabriqué conformément à GOST. Servez ce gâteau avec du thé chaud ou froid.
Gâteau à la banane
Une excellente option si le dessert doit être préparé rapidement. Comme dans la version précédente, vous aurez besoin d'une boisson au café noir, de noix et de biscuits à l'avoine. 700 grammes. ce dernier prend trois bananes, un verre de sucre et 600 g de crème sure.
Pas à pas:
- Couper les bananes en rondelles.
- Battre la crème sure avec le sucre.
- Mettez les biscuits imbibés de café sur le parchemin.
- La couche suivante est la crème sure, les tranches de fruits.
Laissez le dessert au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit imbibé de crème. Il reste à le retirer, saupoudrer de noix, servir.
Il existe d'autres recettes à base de biscuits à l'avoine, mais presque toutes diffèrent par la crème et la décoration. Vous pouvez ajouter d'autres fruits et baies.
Friandises sablées
Les recettes sont une vraie trouvaille pour ceux qui n'aiment pas perdre de temps à cuisiner. N'importe quel cookie peut être acheté. Pour ceux qui n'aiment pas les sucreries, vous pouvez utiliser
Gâteau d'anniversaire
Dans cette recette, la tâche la plus chronophage est la préparation de la crème. Surtout si vous privilégiez le look crème anglaise.
Ingrédients:
- biscuits au lait ou sablés - 36 pièces;
- farine - 2 c. je.;
- lait - 500 ml;
- mahar - 2/3 tasse;
- oeuf - 2 pièces
Tout d'abord, faites une crème: mélangez les œufs, le sucre. Remuer jusqu'à consistance lisse. Versez la farine dans le mélange, versez la moitié du lait. Lorsque le mélange est homogène, ajoutez le reste du lait. Mettez à feu doux, faites chauffer et remuez jusqu'à ce qu'il y ait une consistance comme de la crème sure.
Mettre les biscuits sur un plateau, enrober de crème. Répétez jusqu'à épuisement de l'un des ingrédients. Il est préférable de faire une couche finale crémeuse. N'importe quelle décoration peut être assortie. Par exemple, du chocolat, des pépites.
Un régal rapide
Il faudra 350 g de biscuits, une boîte de lait concentré bouilli, 120 g de beurre. Ce dernier doit être laissé au chaud pour ramollir. Battez-le avec du lait concentré. Broyer les cookies jusqu'à ce qu'ils soient miettes. Certains chefs le mettent d'abord dans un sac, puis le pétrissent soigneusement avec leurs mains.
Il reste à connecter tous les composants pour former un gâteau. Laissez reposer quelques heures pour améliorer son goût. Alternativement, de petites portions de bonbons peuvent être préparées à partir du mélange.
Napoléon
Pour le préparer, vous aurez besoin d'un kilo de biscuits feuilletés "oreilles".
Ingrédients:
- lait - 1 l;
- oeuf - 3 pièces;
- sucre - 200 g;
- farine - 6 c. je.;
- beurre - 150 g;
- vanilline - 1 g
Verser la moitié du lait préparé dans une casserole, battre les œufs. Il est conseillé de mélanger avec un mélangeur. Ajouter progressivement le sucre et la vanilline. Continuez à ajouter de la farine. A ce stade, il est important d'éviter l'apparition de grumeaux.
Versez le reste du lait dans un autre récipient et faites bouillir. Dès que des bulles apparaissent, ajoutez le mélange préparé avec les œufs et la farine. Battre le beurre au batteur jusqu'à ce qu'il augmente de volume. Incorporez-le progressivement à la masse cuite. La crème est prête.
Disposer les biscuits sur une plaque, graisser avec de la crème. Répétez la procédure 5 à 6 fois. Utilisez des miettes de biscuits pour la décoration.
Recettes originales
Gâteau ricotta et maxarpone
La cuisson prendra en moyenne 20 minutes.
Ingrédients:
- 300 g de ricotta;
- 250 g de mascarpone;
- 100 g de sucre de canne;
- 1 cuillère à café extrait de vanille;
- 50 g d'amandes grillées;
- 75 ml. crème;
- 50 g de chocolat noir;
- 120g de fruits confits.
Couvrir n'importe quelle forme avec plusieurs couches de gaze, en laissant les bords libres. Au robot culinaire ou à l'aide d'un mixeur, mélanger les fromages, le sucre, la vanille. Battre la crème, ajouter à la masse avec les autres ingrédients hachés. Mettez la masse dans un moule, fermez les bords de la gaze. Mettez la charge sur le dessus. Laisser au réfrigérateur toute la nuit.
Gâteau au fromage Ricotta
La recette est classique. Pour la décoration, vous pouvez utiliser diverses baies ou fruits, par exemple une pomme.
Ingrédients:
- 250 g de biscuits sablés;
- 100 g de beurre;
- 300 g de ricotta;
- 100 g de crème sure;
- 200 ml de crème épaisse;
- 200 g de sucre;
- 3 cuillères à café Gélatine.
Pour que la douceur devienne réalité, vous pouvez ajouter un peu de fixateur à la crème. Il est vendu dans de nombreuses pâtisseries.
Pas à pas:
- Broyer les biscuits, mélanger avec du beurre fondu. Mettre dans un moule, mettre au réfrigérateur pendant 1, 5 heures. Il ne faut pas trop tasser cette couche, il suffit d'appuyer un peu avec une cuillère pour niveler la surface.
- Pour préparer la crème, battre la ricotta avec la crème sure et la moitié du sucre. Dans un bol à part, battre la crème, le sucre, le fixateur pendant 5 minutes. Mélanger la ricotta avec la crème et la gélatine chauffée imbibée.
- Remplir le moule de crème, réfrigérer 4 heures. Le temps peut être augmenté.
- Décorez le dessus avec des fruits, des baies, des feuilles de menthe. L'utilisation de garnitures est autorisée.
Repas diététiques
Il existe des recettes faibles en calories et en glucides. Toute fille qui suit la silhouette peut se faire plaisir avec eux. Les experts recommandent de ne pas utiliser d'œufs entiers pour la cuisson, mais uniquement des protéines. La base est généralement tirée des produits laitiers et des fruits.
Gâteau à la gelée de fruits
Ingrédients:
- 1 boîte de pêches en conserve;
- 4 oranges moyennes;
- 100 g de cerises dénoyautées;
- 1 l. jus de multifruits;
- 100 g de pétales d'amandes;
- 20 g de gélatine.
Dissoudre la gélatine dans un verre de lait tiède. Quand il fond, ajoutez-le au jus. Du miel supplémentaire peut être utilisé si nécessaire. Eplucher les oranges, les diviser en quartiers, couper les pêches en morceaux.
Prenez un moule, versez dessus avec de l'eau froide. Mettez les oranges au centre, en les entourant de cerises. Les pêches agiront comme une couche extrême. Faites revenir les pétales d'amande dans une poêle, versez le jus sur le moule, ajoutez délicatement le dernier composant. Réfrigérer le dessert pendant la nuit.
Bonbons aux fruits secs
Leur différence est la teneur élevée en vitamines et minéraux. Pour faire des bonbons, prenez:
- 6 pièces Abricots secs;
- 6 pièces pruneaux;
- 4 choses. Rendez-vous;
- 50 g d'amandes;
- 50 g de noix;
- 1 cuillère à soupe. l. son d'avoine;
- 1 cuillère à soupe. l. copeaux de coca.
Les noix sont hachées à la main ou à l'aide d'un mélangeur. Passer les fruits secs dans un hachoir à viande, mélanger avec les noix et les flocons d'avoine. Rouler des boules à partir de la masse résultante, rouler dans des flocons de noix de coco. Pour ceux qui n'aiment pas le dernier ingrédient, vous pouvez utiliser de la poudre de cacao ou des graines de sésame. Vous pouvez conserver les bonbons au congélateur. Ainsi, ils conserveront leurs propriétés bénéfiques pendant longtemps.
Gâteau de verre brisé
Son principal avantage est la possibilité de changer les charges à votre discrétion.
Ingrédients:
- 250g fromage cottage faible en gras ou faible en gras:
- 450 g de yaourt 0%;
- 40 g d'édulcorant;
- 30 g de gélatine;
- 3 types de gelée instantanée.
Préparez d'abord la gelée. La poudre se dissout dans l'eau bouillante, se refroidit jusqu'à ce qu'elle se solidifie. Il est conseillé d'utiliser des types de couleurs contrastées.
Dissoudre la gélatine dans l'eau, porter à ébullition, laisser refroidir. Battre le fromage cottage avec un substitut de sucre, du yogourt. Ajouter la gélatine. Obtenez de la gelée prête à l'emploi multicolore du réfrigérateur, coupée en morceaux. Tapisser le formulaire de papier d'aluminium, disposer des morceaux de gelée multicolore, verser la base de caillé. Laisser au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il durcisse complètement.
Vous obtenez un gâteau qui peut être coupé en 8 morceaux égaux. Si vous le souhaitez, le gâteau peut être complété par des fruits, des guimauves, de la marmelade. Certains cuisiniers suggèrent d'utiliser du lait ou du yogourt comme base, pas du fromage cottage.
