Les crêpes sont l'un des plats les plus traditionnels de la cuisine russe. Quoi de mieux que des crêpes croustillantes et moelleuses pour le petit-déjeuner ou le dîner ? Même si vous gardez un œil sur votre silhouette, vous n'avez pas à renoncer à votre gâterie préférée. Les crêpes aux pommes avec racines sont un repas facile, vitaminé et peu calorique pour toute la famille.
Il est nécessaire
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- 500 g de pommes;
- 300 g de farine;
- 2 oeufs;
- 500 g de racines de panais;
- 100 g de crème;
- 100 g d'huile végétale;
- sel au goût.
Instructions
Étape 1
Pour faire des crêpes aux pommes avec des racines, tout type de fruit convient. Les variétés sucrées incluent "Golden Kitayka", "Red Delicious", "Golden", "Gala" et ainsi de suite. Si les pommes acidulées sont à votre goût, privilégiez l'Antonovka. Rincez les fruits sous l'eau courante, épluchez, épépinez et râpez sur une râpe fine.
Étape 2
Rincez soigneusement les racines de panais, épluchez-les et râpez-les également. Mélanger le panais avec la pomme râpée dans un bol profond. Prenez deux œufs et ajoutez-les au mélange pomme-panais. Bien mélanger. Ajouter la farine, la crème et le sel dans un bol. Agiter jusqu'à formation d'une masse semi-liquide homogène.
Étape 3
Mettez la poêle sur le feu, ajoutez l'huile végétale et attendez que la poêle soit chauffée à la température désirée. Ensuite, versez le mélange pomme-panais en portions. Faites frire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 4
Servir les crêpes aux pommes rôties bien chaudes. Certaines personnes préfèrent utiliser des crêpes avec de la crème sure ou du miel. Soit dit en passant, il ne vous faudra pas plus de 40 minutes pour préparer un tel plat. Les pancakes aux pommes sont bien plus sains que les pancakes à la farine de blé classiques: quelques pancakes au petit-déjeuner ne nuisent en rien à votre silhouette et vous apporteront des vitamines pour toute la journée ! Bon appétit!
