Si vous aimez les légumes, alors ces crêpes conviendront à votre goût. Il n'y a rien de difficile en cuisine. À partir des produits présentés, pétrir la pâte et cuire les crêpes dorées. Servir avec de la crème sure, de préférence maison.
Il est nécessaire
- - 8 carottes,
- - 4 oignons,
- - 4 œufs,
- - 8 cuillères à soupe. cuillères à soupe de farine de blé,
- - sel au goût,
- - poivre noir moulu au goût (vous pouvez ajouter un peu de poivre rouge moulu doux),
- - 4 cuillères à soupe. à soupe d'huile végétale ou de tournesol inodore.
Instructions
Étape 1
Les ingrédients sont dimensionnés pour 8 portions.
Rincez bien les carottes, épluchez-les et râpez-les finement de préférence. Mais si vous voulez un goût plus riche, râpez les carottes sur une râpe grossière.
Étape 2
Épluchez et hachez l'oignon. Mélanger les carottes et les oignons dans un bol, remuer. Ajouter les œufs, assaisonner de poivre noir et de sel, mélanger.
Étape 3
Ajouter la farine au mélange de légumes (il est conseillé de tamiser plusieurs fois pour saturer en oxygène avant d'ajouter). Gardez à l'esprit que la farine est différente et que vous aurez peut-être besoin de plus ou moins que le taux spécifié. La pâte finie doit être suffisamment épaisse et il ne doit pas y avoir de liquide dans le bol.
Étape 4
Faire chauffer l'huile dans une poêle. Verser la pâte sur le beurre à l'aide d'une cuillère. Il ne faut pas faire de crêpes trop épaisses, car la pâte ne cuit pas. Faites frire les crêpes d'un côté pendant dix minutes. Une fois que la pâte est devenue blanche sur le dessus et que le dessous est doré, retournez les crêpes et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Mettez les crêpes finies dans une assiette et servez en portions avec de la crème sure.
