Une tarte ouverte très inhabituelle avec une baie bien connue - les groseilles à maquereau.
Il est nécessaire
- - 150g de beurre;
- - 350 g de groseilles à maquereau;
- - 200 ml de crème sure;
- - 200 g de sucre vanillé;
- - 4 choses. œufs de poule;
- - 300 g de farine premium;
- - 200 ml de crème;
- - 100 g de noix de coco;
- - 1 PC. un sachet de levure chimique;
- - sel au goût.
Instructions
Étape 1
Sortez le beurre du réfrigérateur une heure avant la cuisson, il doit fondre mais ne pas couler. Cette recette de gâteau nécessite un beurre mou. Lorsque le beurre a ramolli, coupez-le en petits morceaux.
Étape 2
Mettre le beurre dans un bol à rebord haut et ajouter la poudre à pâte. Tamiser la farine et pétrir doucement la pâte. Ajouter les flocons de noix de coco à la pâte. Il est préférable de prendre le blanc. Ajouter la crème à la pâte, pétrir et envelopper dans une pellicule plastique. Laissez-le au réfrigérateur pendant une heure.
Étape 3
Prenez un œuf de poule entier, du reste, vous aurez besoin de jaunes pour la recette. Dans un blender, battre l'oeuf et les jaunes. Ajoutez le sucre en petites portions, lorsque le sucre est complètement dispersé, ajoutez la crème sure.
Étape 4
Lavez bien les groseilles à maquereau, séchez-les en les jetant sur un tamis ou une passoire, coupez les queues avec des petits ciseaux et percez chaque baie à plusieurs endroits avec une aiguille épaisse. Si les baies sont grosses, vous pouvez les couper en deux, alors vous n'avez pas besoin de les percer.
Étape 5
Étalez la pâte en une couche mince, placez-la dans un plat allant au four graissé, répartissez uniformément les groseilles à maquereau dessus et recouvrez d'œufs et de crème sure. Garnir de haricots secs. Cuire le gâteau à température maximale pendant vingt minutes. Refroidir ensuite et retirer les haricots.
