Les symboles traditionnels de Pâques en République tchèque sont les agneaux, les œufs, les chats, les lièvres et les poulets. Vous pouvez essayer de faire cuire un tel agneau vous-même à la maison à partir de pâte au beurre.
Il est nécessaire
- • ufs - 4 pièces
- • Farine - 350 gr
- • Beurre - 180 gr
- • Sucre - 280 gr
- • Lait - 170 gr
- • Pâte à pâtisserie - 1,5 c.
- • Raisins secs - 1 poignée
- • Zeste d'orange - 1 c.
- • Semoule - 1,5 c. l.
- • Crème sure - 120 gr
- • Flocons de noix de coco - 100 gr
- De plus, vous aurez besoin d'une double forme sous la forme d'un agneau (lapin, poulet), d'un mixeur, d'un four.
Instructions
Étape 1
Retirez tous les ingrédients du réfrigérateur à l'avance afin qu'ils se réchauffent à température ambiante. Battre les œufs avec le sucre à l'aide d'un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une mousse dense et aérée.
Étape 2
Ajouter le lait et le beurre à la masse œuf-sucre, puis y ajouter la farine, tamisée à l'avance et mélangée à la levure chimique.
Étape 3
Frotter le zeste d'orange sur une râpe fine. Faire tremper les raisins secs dans l'eau chaude pendant 5 minutes, les sécher avec un torchon et les rouler dans la farine. Ajouter le zeste et les raisins secs à la pâte.
Étape 4
Préchauffer le four à 180 degrés. DE.
Pour que le gâteau sorte facilement du moule et ne s'effondre pas, graissez le moule avec du beurre et saupoudrez de semoule, retirez le reste de semoule en retournant le moule.
Verser la pâte dans le moule préparé, lisser à la spatule pour qu'il n'y ait plus de vide. Couvrir avec la deuxième partie de la forme, cuire au four pendant 1, 5-2 heures. Vous devez faire cuire un tel agneau pendant longtemps à une température modérée. Sinon, il brûlera à l'extérieur, mais ne cuira pas à l'intérieur.
Étape 5
Vérifiez l'état de préparation avec une brochette en bois à travers la sortie de vapeur.
Graisser l'agneau cuit au four avec de la crème sure et du sucre et saupoudrer de noix de coco. Représentez les yeux sous la forme de raisins secs. Vous pouvez verser du chocolat fondu sur l'agneau fini. Chocolat fondu au bain-marie.
