De nombreux plats peuvent être préparés sans viande ni volaille. Y compris de délicieux rouleaux de chou aux légumes.
Il est nécessaire
1 kilogramme de chou blanc, 2 tomates, 4 carottes, 3 petits oignons, 1 céleri-rave, 1 bouquet de persil, 1 verre de crème sure, 2 cuillères à soupe de tomate, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, sel
Instructions
Étape 1
Faire bouillir une casserole d'eau, saler. Épluchez la tête de chou, coupez la tige, plongez-la dans l'eau bouillante et laissez cuire 15 minutes.
Étape 2
Retirer le chou de l'eau, laisser refroidir et démonter en feuilles séparées.
Étape 3
Versez de l'eau bouillante sur les tomates, pelez-les et coupez-les en cubes. Peler les carottes et les oignons, les hacher de taille moyenne. Hacher finement la verdure et le céleri-rave.
Étape 4
Mélanger les tomates avec les carottes, les oignons, l'aneth et le céleri. Mettez les légumes émincés sur les feuilles de chou et enveloppez-les bien.
Étape 5
Faire frire les rouleaux de chou pendant 2-3 minutes dans une poêle avec de l'huile végétale et mettre dans une casserole.
Étape 6
Mélanger la crème sure avec la pâte de tomate, le sel et verser les rouleaux de chou farcis
Étape 7
Couvrir la casserole de choux roulés et laisser mijoter 30 à 40 minutes à feu doux.
Étape 8
Avant de servir les rouleaux de chou, versez la sauce dans laquelle ils ont été cuits.
