Vous souhaitez surprendre agréablement vos proches avec un délicieux dîner ? Pour cela, le méli-mélo de choux cuits avec l'ajout de porc est parfait pour vous.
Il est nécessaire
- - 350 g de porc;
- - 600 g de chou frais;
- - 1 carotte (taille moyenne);
- - 1 oignon;
- - 4 cuillères à soupe de concentré de tomate;
- - poivre noir moulu;
- - Feuille de laurier;
- - marjolaine (sur la pointe d'un couteau, pour le goût);
- - huile végétale pour la friture;
- - crème aigre;
- - verts.
Instructions
Étape 1
Coupez la viande en petits cubes d'environ 2 à 2,5 cm et placez-la dans une poêle préchauffée. Faire frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Pendant que la viande dore, coupez l'oignon en demi-rondelles et ajoutez-le à la viande. Lorsque l'oignon acquiert une couleur légèrement dorée, ajoutez les carottes râpées grossièrement (si vous le souhaitez, vous pouvez également les couper en lamelles). Remuez le tout, réduisez un peu le feu et laissez mijoter encore 3-4 minutes.
Étape 2
Couper le chou en fines lanières, ajouter au reste des ingrédients dans la poêle. Versez 200 à 250 ml d'eau bouillante, couvrez avec un couvercle tout en réduisant le feu sur la cuisinière et laissez mijoter pendant 25 à 30 minutes.
Étape 3
Ajoutez ensuite le feu, retirez le couvercle et laissez mijoter pendant 6 à 7 minutes sans couvercle. Ajouter la pâte de tomate et bien mélanger le tout, continuer à mijoter encore 3-4 minutes. Ajouter les herbes et les épices à la fin. Couvrir et laisser reposer 5 minutes.
