C'est un plat marocain. Le poulet est tendre, juteux, doux et aromatique. C'est vraiment un plat royal. Sur la table de fête, il aura l'air très original. Et le goût surprendra tous les invités. Ce plat est parfait pour les fêtes. Les piments forts frais ajoutent du piquant au plat.
Il est nécessaire
- - 2 filets de poulet;
- - 100 g de couscous;
- - 1 cuillère à soupe. bouillon de poulet;
- - 0,5 cuillère à café cannelle;
- - sel, poivre moulu;
- - un demi-citron;
- - 0, 5 cuillères à soupe. l. huile d'olive;
- - un demi piment frais;
- - persil.
Instructions
Étape 1
Verser le bouillon de poulet chaud sur le couscous et laisser infuser environ 5 minutes.
Étape 2
Couper la poitrine de poulet en petites lanières, ajouter du sel, du poivre, de la cannelle. Faire revenir les lanières de poulet dans l'huile d'olive. Faire frire environ 6 à 8 minutes.
Étape 3
Lavez les piments forts, retirez les graines et hachez-les finement.
Étape 4
Peler le zeste de citron et presser le jus.
Étape 5
Ajouter des piments forts hachés au poulet. Et faire frire encore une minute.
Étape 6
Ajouter le zeste, le jus de citron et 3 cuillères à soupe d'eau au poulet. Faire bouillir et laisser l'eau s'évaporer un peu.
Étape 7
Laver les légumes verts, laisser sécher, hacher finement. Mélanger tous les verts avec le couscous.
Étape 8
Servir le poulet avec le couscous et verser sur la sauce. Servir le plat chaud.
