La casserole de caillé est juste le plat de petit-déjeuner parfait. Délicieux et sain, et c'est assez simple à préparer. Un bon début de journée pour toute la famille.
Il est nécessaire
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- citrouille - 400 grammes
- fromage cottage - 300 grammes
- beurre - 30 grammes
- oeuf - 2 pièces
- sucre cristallisé - 3 cuillères à soupe
- crème sure - 2 cuillères à soupe
- semoule - 2 cuillères à soupe
- bicarbonate de soude - 1/4 cuillère à café
- jus de citron
- sel au goût
Instructions
Étape 1
Commencez à cuire la cocotte avec le potiron. Coupez-le en gros morceaux, épluchez-le, puis râpez-le sur une râpe moyenne. Préparez un bol profond où vous allez pétrir la pâte. Mettez-y le fromage cottage et le beurre, écrasez soigneusement avec une fourchette. Ajouter la crème sure, 2 œufs de poule, le sucre cristallisé et la semoule. Trempez le bicarbonate de soude avec du jus de citron. Pour ce faire, mettez du bicarbonate de soude dans une cuillère à café et ajoutez une petite quantité de jus de citron. Cela soulèvera la casserole et la gardera moelleuse. Ajouter le mélange obtenu au caillé. Mélangez le tout soigneusement.
Étape 2
Ajoutez ensuite le potiron râpé à la masse et mélangez à nouveau. La cocotte est presque prête, il ne reste plus qu'à la cuire. Préparez le formulaire. Faire fondre un peu de beurre dedans et badigeonner le fond et les bords. Certes, les nutritionnistes recommandent de remplacer le beurre par de l'huile d'olive raffinée, c'est non seulement plus sain, mais aide également à éviter le risque de formation de substances cancérigènes nocives. Placez maintenant le fond de cocotte dans le plat et mettez au four pendant environ 50 minutes. Le four doit être préparé à l'avance et préchauffé à une température de 200-220 degrés. Immédiatement après la préparation, la cocotte de caillé peut être servie avec du thé chaud. Le plat peut être complété par de la confiture, de la crème sure ou du lait concentré.
Étape 3
Vous vous êtes avéré non seulement un plat délicieux, mais aussi étonnamment sain. La casserole de fromage cottage est riche en protéines, calcium, phosphore et vitamines. Et la citrouille contient une grande quantité d'oligo-éléments bénéfiques et de graisses végétales, elle ne doit donc pas être sous-estimée. De plus, les nutritionnistes affirment que, malgré la teneur élevée en calories du plat, manger 100 à 150 grammes de casserole par jour n'affectera en rien votre poids.
