La soupe aux boulettes de viande est un plat assez populaire car c'est une excellente solution pour un délicieux déjeuner. Il existe de nombreuses options pour la soupe aux boulettes de viande, par exemple, le plat peut être préparé avec du riz, des nouilles, des boulettes, etc.
Soupe aux boulettes de viande et nouilles
Tu auras besoin de:
- 300 grammes de viande hachée;
- deux pommes de terre;
- une carotte;
- un oignon;
- trois cuillères à soupe de chapelure;
- 50 grammes de vermicelles;
- sel, épices.
Ajoutez de la chapelure, du sel, du poivre à la viande hachée et mélangez le tout. Former de petites boulettes de viande.
Eplucher et rincer les légumes. Râpez les carottes sur une râpe grossière, coupez l'oignon en demi-rondelles, les pommes de terre en cubes.
Mettez une casserole avec deux litres d'eau sur le feu et portez à ébullition. Ajouter les pommes de terre, saler et cuire pendant cinq minutes.
Faire revenir les oignons avec les carottes, puis ajouter cette friture aux pommes de terre et faire bouillir quelques minutes.
Tremper délicatement toutes les boulettes de viande dans la casserole, une à la fois. Faire bouillir pendant 10 minutes, puis ajouter les nouilles et laisser mijoter la soupe sur le feu pendant cinq minutes.
Soupe aux boulettes de viande et riz
Tu auras besoin de:
- 1/2 tasse de riz;
- litre d'eau;
- 300 grammes de viande hachée (tout);
- deux pommes de terre;
- une carotte;
- un oignon;
- une pincée de curcuma;
- huile végétale (pour la friture);
- un bouquet d'aneth;
- sel poivre.
Formez de petites boulettes de viande hachée: prenez un peu de viande hachée avec une cuillère à café, puis roulez-la en boule. De cette façon, faites les boulettes de viande hachée entière.
Versez de l'eau dans une casserole et mettez le feu. Epluchez les légumes, rincez, coupez les pommes de terre en cubes, hachez finement l'oignon et râpez les carottes. Rincez le riz.
Dès que l'eau bout, mettez-y le riz et les pommes de terre, salez, laissez mijoter environ cinq minutes, puis mettez les boulettes de viande dans le bouillon bouillant et laissez mijoter à feu doux pendant 15-20 minutes.
Faire revenir les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis couvrir et retirer du feu. Rincez l'aneth, hachez-le. Cinq minutes avant la fin de la cuisson de la soupe, ajoutez-y de la friture et des herbes, une pincée de curcuma. La soupe aux boulettes de viande et au riz est prête.
