Les salades chaudes sont toujours à la mode. Ils peuvent être servis sans accompagnement et peuvent être une excellente collation, un petit-déjeuner copieux, un dîner ou un ajout au déjeuner.
Il est nécessaire
500 grammes de foie de volaille, 3 petites tomates, 1 oignon, 1 poivron, 1 aubergine, persil, 2 gousses d'ail, huile de friture, sel, poivre
Instructions
Étape 1
Couper le foie en gros morceaux et faire tremper dans le lait pendant 20 minutes.
Étape 2
Coupez l'oignon et l'aubergine en demi-rondelles, le poivron en lanières, l'ail en fines lamelles, coupez les tomates en 4 parties.
Étape 3
Faire revenir le foie rapidement dans de l'huile végétale et transférer dans une tasse.
Étape 4
Dans la même huile, faire revenir les oignons, les aubergines, les poivrons et l'ail.
Étape 5
Ajouter le foie aux légumes, saler et poivrer et mélanger délicatement. Mettez-le ensemble pendant 5 minutes.
Étape 6
Ajouter les verts et les tomates. Couvrir et laisser infuser 5 à 10 minutes.
