Une salade à la mangue et au foie de poulet s'avère peu calorique. En une demi-heure, vous préparerez une délicieuse salade avec une vinaigrette originale à la moutarde et au miel. Avec cette vinaigrette, n'importe quelle salade devient plus savoureuse!
Il est nécessaire
- - 350 g de mangue;
- - 250 g de foie de volaille;
- - 80 g d'un mélange de feuilles de laitue;
- - 7 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de moutarde de Dijon;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères de miel;
- - moutarde, sel, poivre moulu.
Instructions
Étape 1
Peler la mangue fraîche de la peau, découper un noyau, couper la pulpe en petits cubes. Placer une poignée de feuilles de laitue sur des assiettes, garnir de cubes de mangue.
Étape 2
Préparez une vinaigrette. Fouetter la moutarde de Dijon dans un petit bol avec une fourchette, en versant l'huile d'olive. Ajouter du miel, de la moutarde ordinaire. Remuer. La vinaigrette est prête.
Étape 3
Faites chauffer de l'huile végétale dans une petite poêle, faites frire les morceaux de foie de volaille jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse. Assaisonner avec du poivre et du sel au goût.
Étape 4
Mettez les morceaux de foie finis sur des assiettes, versez dessus la vinaigrette moutarde-miel (708 cuillères à soupe de sauce par portion).
Étape 5
Servez tout de suite la salade de mangue et foie de volaille, n'attendez pas que le foie refroidisse. Saupoudrer chaque portion de salade de poivre moulu. Bon appétit!
