Que vous aimiez les plats légèrement salés ou bien épicés, vous pouvez facilement les recréer dans votre cuisine. Ajoutez votre curry préféré à toute viande, poisson ou légume de votre choix. Servir avec des tortillas, du riz à grains longs bouilli ou des nouilles pour un délicieux repas que toute la famille adorera !
Il est nécessaire
- - huile végétale pour la friture;
- - 1 oignon rouge émincé finement;
- - 2-3 cuillères à soupe. l. pâte de curry thaï;
- - 300 ml de lait de coco;
- - 100 ml de bouillon de poulet;
- - 500 g de blancs de poulet frits coupés en dés;
- - 200 g de mini-épis de cosses de maïs et de pois;
- - du riz en accompagnement;
- - piment entier et coriandre pour le service.
Instructions
Étape 1
Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle antiadhésive. Ajouter l'oignon et cuire 1 minute.
Étape 2
Ajouter le curry et cuire encore 1 minute en remuant de temps en temps.
Étape 3
Verser le lait de coco et le bouillon et porter à ébullition.
Étape 4
Ajouter le poulet et les légumes, réduire le feu, laisser mijoter 10-13 minutes (jusqu'à ce que le dernier soit cuit).
Étape 5
Servir avec du riz, garni de piment et de feuilles de coriandre.
Bon appétit!
