La soupe aux boulettes de viande est un premier plat facile de la cuisine caucasienne, qui diffère non seulement par un mode de préparation simple, mais constitue également une option économique. Une petite quantité d'ingrédients, une faible teneur en calories, une richesse, une variété d'options de recettes sont les principaux avantages d'une délicieuse soupe.
Il est nécessaire
- –240 g de viande hachée (bœuf, oignon, carotte, sel);
- –25 g de riz;
- –2 pommes de terre de taille moyenne;
- –La moitié des grosses carottes;
- –1 petit oignon;
- -Aneth frais;
- - un demi-poivron.
Instructions
Étape 1
Prenez une marmite et versez plus de la moitié de l'eau. Placer sur la plaque chauffante et attendre jusqu'à ébullition.
Étape 2
Hachez l'oignon avec un couteau tranchant, râpez les carottes avec des divisions grossières. Couper le poivron en fines lanières. Mettez tous les légumes dans de l'eau bouillante, faites cuire pendant 5 à 7 minutes en retirant périodiquement la mousse du dessus.
Étape 3
En parallèle, coupez les pommes de terre dans n'importe quelle forme et ajoutez-les à la soupe. Ensuite, prenez la viande hachée et formez des boules d'un diamètre de 3 à 5 cm avec vos doigts. Mettez une boulette dans l'eau.
Étape 4
Le riz pour la recette est préférable de le prendre cuit à la vapeur et poli. Rincez les gruaux à l'eau froide courante, ajoutez-les à la soupe.
Étape 5
Baisser le feu, saler et laisser mijoter à feu doux environ 25 minutes. La préparation du plat est attestée non seulement par les légumes mous, mais aussi par les boulettes de viande qui ont fait surface.
