Le goût de ce plat est assez vif et multiforme. C'est pourquoi il est pratique d'emporter une quiche dans un fond de pomme de terre avec soi en pique-nique. A l'heure de la friture de la viande, une entrée de quiche conviendra.
Il est nécessaire
- - pommes de terre - 7-8 pièces;
- - tomates cerises - 250 g;
- - épinards - un bouquet;
- - olives - 50 g;
- - filet de dinde - 300 g;
- - sauce soja "Kikkoman" - 2 cuillères à soupe;
- - fromage à pâte dure - 200 g;
- - ail - 5 gousses;
- - oignons verts - 3-4 plumes;
- - sel au goût.
Instructions
Étape 1
Lavez et épluchez les pommes de terre, coupez-les en tranches d'épaisseur moyenne. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites dorer les tranches de pommes de terre des deux côtés.
Étape 2
Pour poursuivre la cuisson de la quiche, utilisez une forme fendue. Recouvrir son fond de papier cuisson, enduire les faces intérieures d'huile. Placer les pommes de terre au fond du plat et sur les côtés. Étaler les cercles de pommes de terre latéraux avec un chevauchement.
Étape 3
Passer le filet de dinde dans un hachoir à viande, saler.
Étape 4
Mélanger les épinards hachés et rincés, le fromage râpé et l'ail haché pour la garniture. Battre les œufs dans un bol séparé, ajouter la sauce soja et les herbes finement hachées. Mélanger le mélange d'œufs avec les épinards et le fromage.
Étape 5
A partir de la viande hachée, faire des petites boulettes de viande, les étaler ainsi que la moitié des olives en forme sur les pommes de terre. Verser la garniture dans le moule, répartir les tomates et les olives dessus. Cuire le produit semi-fini au four pendant 45 minutes à 180 degrés.
