Les boulettes de viande sont de savoureuses petites boulettes de viande qui sont mieux servies avec une sauce. La sauce tomate à l'ail complétera le plat, rendra les boulettes de viande plus savoureuses et juteuses.
Il est nécessaire
- - viande hachée 500 g;
- - pain blanc rassis 100 g;
- - fromage à pâte dure 100 g;
- - lait 100 ml;
- - œuf de poule 2-3 pièces;
- - persil haché 2 cuillères à café;
- - poivre noir moulu;
- - sel;
- Pour la sauce:
- - 3-4 gousses d'ail;
- - oignons 2 pièces;
- - pâte de tomate 2 c. cuillères;
- - huile végétale 4 c. cuillères;
- - eau 1l;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Trempez le pain dans le lait, râpez le fromage sur une râpe fine. Dans un bol, mélanger la viande hachée, le persil haché, les œufs, le fromage et le pain pressé. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Remuez la masse. Trempez vos mains dans de l'eau froide, puis façonnez des boulettes de la taille d'une noix.
Étape 2
Eplucher et hacher l'oignon et l'ail. Faites ensuite chauffer l'huile végétale dans une poêle, faites revenir les légumes.. Lorsque les oignons et l'ail sont dorés, ajoutez-y 1 litre d'eau bouillante, ajoutez le concentré de tomate et le sel. Porter à ébullition.
Étape 3
Mettez les boulettes de viande dans la sauce bouillante, laissez mijoter à couvert pendant 40-50 minutes à feu doux. Servir les boulettes de viande avec n'importe quel plat d'accompagnement.
