De délicieuses boulettes de viande à la sauce végétale seront un excellent dîner et accompagneront bien la purée de pommes de terre, les céréales et les pâtes.
Il est nécessaire
500 grammes de bœuf haché, 2 gousses d'ail, 2 oignons, 1/3 tasse de lait, 3 tranches de pain blanc, 1 œuf, 1/3 tasse de vin blanc sec, 2 cuillères à soupe de farine, 2 carottes, 2 cuillères à café de sel, persil, huile végétale - au goût
Instructions
Étape 1
Faire tremper le pain dans du lait. Hacher finement ou râper l'ail et 1 oignon. Hacher finement le persil
Étape 2
Ajouter l'oignon, l'ail, le pain pressé, l'œuf, le persil, 1 cuillère à café de sel à la viande hachée et bien mélanger. Mettez la viande hachée au réfrigérateur pendant 20 minutes.
Étape 3
Hacher finement 1 oignon et la carotte. Faites chauffer 3-4 cuillères à soupe d'huile végétale dans une poêle et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 4
Ajouter les carottes et la farine à l'oignon, bien mélanger et laisser mijoter pendant 10 minutes.
Étape 5
Mettez les carottes et les oignons dans une casserole, ajoutez 2 tasses d'eau, le vin, 1,5 cuillère à café de sel et faites cuire sur le feu pendant environ 10 minutes en remuant constamment.
Étape 6
Retirez la viande hachée et roulez-la en petites boules. Les tremper dans la farine et les faire frire pendant environ 5 minutes dans une poêle chaude avec l'ajout d'huile végétale.
Étape 7
Transférer les boulettes de viande sautées sur une plaque à pâtisserie graissée et napper de sauce.
Étape 8
Cuire environ 15 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
