L'un de mes aliments préférés est le poivron farci. Chaque femme au foyer le prépare à sa manière, mais combien d'options de cuisson différentes j'ai essayées, je reviens toujours à ma recette. Je partage avec vous la méthode de préparation de ce plat.
Il est nécessaire
- - 4 poivrons rouges,
- - 1 poivron jaune,
- - 1 oignon, 1 carotte,
- - 400 g de viande hachée,
- - 300 g de décoction de sarrasin,
- - 100g de haricots verts
- - sel,
- - poivre,
- - huile végétale,
- - 1 cuillère à soupe. l. verts hachés.
Instructions
Étape 1
Lavez le poivron rouge doux et coupez le "cap" avec la tige. Râpez les carottes sur une râpe grossière, épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes, faites-le sauter dans de l'huile végétale et laissez refroidir.
Étape 2
Mélanger la viande hachée avec le sarrasin, les oignons et les carottes, le sel. Retirer les graines des gousses de poivre et farcir de viande hachée. Mettez les poivrons dans une casserole, versez de l'eau bouillante ou du bouillon de légumes bouillant, salez et poivrez, couvrez et laissez mijoter 30 minutes.
Étape 3
Couper les poivrons jaunes en cubes et les mettre dans une poêle avec de l'huile de tournesol chauffée, ajouter les haricots verts et laisser mijoter environ 10 minutes. Mettre les poivrons dans une assiette. Versez maintenant le bouillon. Mettez les légumes cuits sur le dessus, décorez d'herbes hachées. Vous pouvez le servir avec de la crème sure et de la mayonnaise.
