Tout le monde sait que les enfants n'aiment pas manger des légumes aux herbes. Mais que se passe-t-il si vous trichez un peu et cuisinez un plat très savoureux à partir de légumes qui nous sont familiers, mais avec un certain ajout et dans une présentation originale ? Les courgettes farcies à la viande hachée, au fromage et aux herbes sont un plat très facile à préparer que même les enfants adoreront.
Ingrédients:
- 4 jeunes courgettes moyennes;
- 0,4 kg de viande hachée;
- 150 g de fromage à pâte dure;
- 5 gousses d'ail;
- 8 cuillères à soupe. l. sauce soja;
- 1 bouquet d'aneth ou de persil;
- sel.
Préparation:
- Laver, sécher et parer les jeunes courgettes de taille moyenne des deux côtés. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, divisez chaque courgette en 4 parts égales.
- Décongeler la viande hachée, écraser avec une fourchette ou les mains, mettre dans un bol profond.
- Eplucher l'ail, laver, passer dans l'ail, hacher finement et mettre avec la viande hachée. Versez-y 4 cuillères à soupe. l. sauce soja. Mélangez le tout et laissez reposer au moins 5 minutes pour faire mariner le contenu du bol.
- Mettez tous les morceaux de courgettes dans une casserole, versez de l'eau froide dessus, placez sur le feu, portez à ébullition et laissez cuire 4 minutes. Retirez ensuite de l'eau, laissez refroidir légèrement et épluchez de l'intérieur avec une cuillère à café pour que le fond reste dans les courgettes. Notez que les courgettes dures deviendront molles à la cuisson, il sera donc très facile et simple de les nettoyer.
- Râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière. Lavez et hachez les verts avec un couteau. Ajouter les ingrédients préparés à la viande hachée et mélanger.
- Hacher finement la pulpe de courgette, l'ajouter à la viande hachée et incorporer.
- Prenez un grand plat de cuisson rectangulaire et graissez-le avec de l'huile.
- Remplissez toutes les courgettes avec la garniture avec une lame, mettez-la dans un moule et envoyez-la au four pendant une demi-heure, préchauffé à 200 degrés.
- Sortez les courgettes farcies préparées du four, transférez-les dans un plat, recouvrez de fromage à pâte dure si désiré, garnissez d'herbes et servez avec votre plat d'accompagnement préféré.
