Les spaghettis vont toujours bien avec le jambon, cette recette convient donc même aux femmes au foyer novices qui n'ont aucune expérience dans la préparation de plats complexes. Il est tout simplement impossible de gâcher un tel plat.
Ingrédients:
- 0,5 kg de spaghettis;
- 2 aubergines (pas très grosses);
- 250 g de jambon;
- 1 oignon;
- 50 g d'huile végétale;
- 2-3 gousses d'ail;
- aneth, persil;
- sel, poivre noir au goût.
Préparation:
- Coupez les aubergines d'abord en rondelles puis en lanières.
- Mettez les aubergines hachées dans un bol, ajoutez du sel et laissez jusqu'à ce qu'elles laissent couler le jus.
- Eplucher et couper les oignons en fines rondelles ou demi-rondelles. Couper le jambon en lanières de la même largeur que l'aubergine. Hacher les herbes, passer l'ail dans l'ail.
- Versez un peu d'huile végétale dans une poêle et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
- Pressez l'excès de liquide des aubergines et envoyez-les dans une casserole avec les oignons. Faire revenir un peu et ajouter le jambon. Faites ensuite frire à feu vif.
- Une fois le jambon doré, ajoutez l'ail et les herbes sélectionnées. Couvrir la casserole avec un couvercle et retirer du feu.
- Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez du sel (l'eau salée bout plus vite) et mettez le feu. Portez le liquide à ébullition et plongez-y les spaghettis. Cuire comme indiqué sur l'emballage. Mais quand même, essayez-les de temps en temps pour ne pas digérer. Pincez un morceau, il devrait y avoir un petit point blanc au milieu. Cela signifie que les spaghettis sont prêts.
- Égoutter l'eau dans laquelle les spaghettis ont été bouillis. Rincer sous l'eau froide courante.
- Verser les spaghettis sur une assiette de service et garnir de jambon frit et d'aubergines. Le plat est prêt. Le dessus peut être garni de fromage râpé
