Le gâteau est composé de deux gâteaux différents: aux noix et au chocolat. Il s'avère tendre, savoureux, juteux et léger. Trempé dans la crème de noix.
Il est nécessaire
- - 120g de farine
- - 500 g de sucre semoule
- - 7 oeufs
- - 150 g de noix
- - 70g de chocolat au lait
- - 1 cuillère à café levure chimique
- - 500 ml de lait
- - 180g de beurre
Instructions
Étape 1
Faire une pâte. Séparez les blancs des jaunes. Broyer les jaunes avec du sucre cristallisé. A l'aide d'un mixeur, battre les blancs en une mousse ferme. Mélanger la poudre à pâte et la farine, ajouter à la masse jaune-sucre et remuer. Ajouter les blancs d'œufs et remuer à nouveau jusqu'à consistance lisse. Divisez la pâte en deux portions égales.
Étape 2
Broyer le chocolat et les noix en miettes. Ajouter des pépites de chocolat à une partie de la pâte et 1/2 pépites de noix à l'autre.
Étape 3
Placer la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et lisser la surface avec les mains. Chauffez le four à 180 degrés, placez la croûte et faites cuire pendant 45-55 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir et coupez-le en deux autres gâteaux. Faites cela une fois de plus. En conséquence, vous devriez obtenir quatre gâteaux. Couper chaque gâteau à plat. Et transformez les restes en miettes.
Étape 4
Faire une crème. Remuer 3 cuillères à soupe. farine dans le lait, et mettre à feu doux, chauffer et cuire jusqu'à épaississement. Retirer du feu et réfrigérer. Battre 200 g de sucre semoule et le beurre au batteur. Verser dans le mélange de lait en un mince filet et battre jusqu'à consistance lisse. Versez le reste de chapelure de noix dans la crème et remuez.
Étape 5
Placer les gâteaux un à un sur une assiette: croûte de noix et badigeonner de crème, puis croûte de chocolat et badigeonner à nouveau de crème. Faites cela deux fois de plus. Saupoudrer de miettes sur le gâteau. Placez-le au réfrigérateur pendant la nuit ou 8-12 heures.
