Vous aimez les gourmandises sucrées et copieuses ? Faites ensuite un gâteau aux graines de pavot avec de la crème de lait concentré bouilli. Ce dessert vous surprendra agréablement par son goût délicat unique et sa facilité de préparation.
Il est nécessaire
- Pour les biscuits:
- - œufs - 4 pièces;
- - coquelicot - 100 g;
- - farine - 50 g;
- - sucre - 180 g.
- Pour la crème:
- - lait concentré bouilli - 1 boîte;
- - beurre - 200 g;
- - sirop de sucre.
Instructions
Étape 1
La première chose à faire est de broyer les graines de pavot. Pour ce faire, vous pouvez utiliser à la fois un mixeur et un moulin à café. Passer la farine au tamis. Mélanger ces ingrédients dans un bol. Bien mélanger.
Étape 2
Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes. Battre le premier à fond jusqu'à l'obtention d'une mousse ferme, tout en ajoutant le sucre cristallisé par petites portions.
Étape 3
Ajouter délicatement les jaunes légèrement battus à la masse sucre-protéine. Mélangez doucement. Mélangez ensuite avec un mélange de farine et de graines de pavot. Remuez à nouveau, mais uniquement avec des mouvements de haut en bas en douceur. Pétrir la pâte.
Étape 4
Préchauffer le four à 180 degrés. Pendant ce temps, placez la pâte obtenue dans un plat allant au four graissé. Cuire au four environ 30 minutes. Ainsi, vous obtenez une génoise pour le futur gâteau.
Étape 5
Ramollir le beurre en le laissant un moment à température ambiante. Fouetter en ajoutant progressivement le lait concentré bouilli par petites portions. La crème pâtissière est prête.
Étape 6
Couper le biscuit refroidi en 2 morceaux dans le sens de la longueur. Ainsi, vous obtenez 2 gâteaux. Les saturer de sirop de sucre. Graisser ensuite avec la crème obtenue, sans oublier d'enrober les côtés et le dessus de la confiserie. Garnir de chocolat râpé ou de tranches d'amandes si désiré. Le gâteau aux graines de pavot avec de la crème de lait concentré bouilli est prêt!
