Ces petits pains aérés parfumés peuvent être préparés non seulement avec de la confiture de pommes, mais aussi avec n'importe quel autre. Une seule chose est nécessaire - la confiture ne doit pas être trop liquide, sinon elle s'écoulera des brioches.
Il est nécessaire
- - 600 g de farine de blé;
- - 250 ml d'eau tiède;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sucre;
- - 1 cuillère à café de sel;
- - un sachet de levure sèche;
- - pomme ou toute autre confiture.
Instructions
Étape 1
Dissoudre un sachet de levure sèche (11 grammes) dans de l'eau tiède. Ajouter le sel, la farine, le sucre, mélanger, verser l'huile végétale et pétrir la pâte. Laisser dans un endroit chaud pendant 1 heure.
Étape 2
Au bout d'une heure, bien pétrir la pâte et la laisser lever à nouveau.
Étape 3
Saupoudrer un plan de travail propre de farine, étaler la pâte qui est venue dessus en une couche de 5 mm d'épaisseur, coupée en carrés de 7 centimètres de côté. Placer 1 cuillère à café de confiture de pommes au milieu de chaque carré. Pliez les côtés du carré l'un vers l'autre.
Étape 4
Couvrir les brioches avec un torchon et laisser reposer dans un endroit chaud pendant une demi-heure. Placez-les ensuite sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, faites cuire à 200 degrés pendant environ 25 minutes.
Étape 5
Les petits pains à la confiture de pommes peuvent être servis chauds immédiatement. Vous pouvez leur préparer vous-même la garniture. Pour cela, coupez les pommes mûres en petits cubes, mettez-les dans une casserole, ajoutez du sucre au goût, ajoutez un peu de gélatine et une petite quantité d'eau. Faire bouillir la masse jusqu'à ce que les pommes soient molles et épaisses.
