Les calmars sont extrêmement faciles à préparer, il suffit de les faire bouillir dans de l'eau bouillante pendant littéralement deux minutes et le plat riche en protéines et en micro-éléments est prêt. Tous les autres ingrédients qui complètent la viande de calmar sont à votre discrétion. Par exemple, vous pouvez préparer une collation avec un goût acidulé et un arôme merveilleux.
Il est nécessaire
- - 1100 g de calamars;
- - 195 g d'oignons;
- - 35 g d'ail;
- - 1 gousse de piment rouge;
- - 210 g de cacahuètes grillées;
- - 35 ml d'huile de sésame;
- - 55 ml de sauce soja;
- - 140 ml d'eau;
- - 35 g de sucre;
- - sel poivre.
Instructions
Étape 1
Rincez soigneusement les calamars, épluchez-les, mettez-les dans de l'eau bouillante salée pendant quelques minutes, puis retirez-les de la casserole avec une écumoire, laissez-les refroidir. Coupez la chair de calmar bouillie en petits morceaux minces.
Étape 2
Lavez, épluchez et hachez les oignons, puis faites-les revenir dans l'huile de sésame jusqu'à ce qu'ils acquièrent une belle teinte dorée. Verser un peu d'eau dans une poêle avec les oignons et laisser mijoter un peu, sans oublier de remuer.
Étape 3
Verser la sauce soja dans une casserole, ajouter le sucre, le poivre et bien mélanger le tout.
Étape 4
Lavez et épluchez délicatement les piments forts, coupez-les en petits morceaux et mettez-les dans une casserole avec la sauce soja. Ajoutez-y l'ail épluché et haché.
Étape 5
Transférer l'oignon préparé dans une casserole avec la sauce, puis les noix hachées, ainsi que les morceaux de chair de calmar. Mélangez le tout soigneusement.
