Les escalopes de chou-fleur sont un plat assez inhabituel, car nous sommes tous habitués à cuisiner des escalopes de poisson, de viande ou de viande hachée. Néanmoins, les adultes et les enfants aimeront certainement un tel plat, car il est non seulement sain, diététique, mais aussi exceptionnellement appétissant.
Il est nécessaire
- - Chou-fleur - une petite tête de chou;
- - Poulet haché (ou dinde) - 300 g;
- - Oignon - 1 pièce;
- - Oeufs - 2 pièces;
- - Farine de blé - 2 cuillères à soupe;
- - Ail, herbes, sel, épices - goût.
Instructions
Étape 1
Nous lavons le chou-fleur, le divisons en inflorescences et le faisons bouillir dans de l'eau bouillante salée pendant 7 minutes.
Étape 2
Écrasez l'ail avec un couteau et hachez-le finement. Épluchez et hachez l'oignon.
Étape 3
Nous envoyons le chou fini au frais. Pendant ce temps, faire revenir les légumes à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 4
Hachez le chou: nous le faisons avec un couteau ou un mélangeur.
Étape 5
Casser les œufs de poule dans un petit récipient et bien battre.
Étape 6
Mettez le poulet émincé dans un bol, ajoutez-y les oignons et l'ail hachés, le chou-fleur, les œufs battus, les épices. Hachez finement les légumes verts et envoyez-les également à la viande hachée.
Étape 7
Nous introduisons de la farine dans la viande hachée et remuons bien.
Étape 8
Mettez la viande hachée dans une poêle avec de l'huile de tournesol chauffée avec une cuillère et faites frire les escalopes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 9
Servir les escalopes à table, saupoudrer de persil. Bon appétit!
