Le burrito mexicain traditionnel est une tortilla de blé farcie de viande hachée, de maïs, de légumes et servie avec de la crème sure ou de la sauce chili. Simple, nutritif, mais très sain et pas trop calorique.
Il est nécessaire
- - 8 tortillas tortillas de maïs;
- - 1 piment (idéalement une variété de jalapeño);
- - 150 gr. Maïs en conserve;
- - oignon rouge;
- - 2 tomates moyennes;
- - 70 gr. haricots en conserve;
- - 4 cuillères à café de jus de citron vert;
- - 3 cuillères à soupe de persil haché;
- - sel;
- - une cuillerée d'huile d'olive;
- - 3 poitrines de poulet;
- - une pincée de paprika doux;
- - 100 grammes feuilles de laitue;
- - 125 ml de crème sure.
Instructions
Étape 1
Moudre le piment (jalapeno) et l'oignon. Couper les tomates en cubes.
Étape 2
Placez le maïs et les haricots sur une passoire.
Étape 3
Presser le jus de citron vert: 2 cuillères à café pour les légumes et 2 pour le poulet.
Étape 4
Mélanger les légumes dans un bol, ajouter le persil haché, le jus de citron vert et le sel au goût.
Étape 5
Couper la poitrine de poulet en cubes et faire revenir dans l'huile d'olive. Sel au goût. Une minute avant la cuisson, versez le jus de citron vert et saupoudrez le poulet de paprika, remuez et retirez du feu.
Étape 6
Broyer les feuilles de laitue.
Étape 7
Mettez un mélange de légumes, de poulet, de salade et une cuillerée de crème sure sur les tortillas. Nous servons le plat fini sur la table.
