Il existe de nombreuses recettes pour préparer Pâques - des plats pour la table de Pâques. Vous pouvez cuisiner le fromage cottage traditionnel de Pâques, et pour ceux qui aiment expérimenter en cuisine, vous pouvez proposer une recette de Pâques crémeuse. Il est préférable de prendre de la crème grasse - à partir de 30%, car elle doit bien fouetter.
Il est nécessaire
- Pour quatre portions:
- - 1 litre de crème;
- - 4 verres de crème sure;
- - 10 œufs de poule;
- - 1/2 tasse de sucre;
- - 100 g de fruits confits et noix;
- - 1 cuillère à café de zeste de citron et d'orange;
- - vanilline, cardamome moulue.
Instructions
Étape 1
Prenez un bol assez grand, battez les œufs de poule dedans, mélangez avec de la crème sure. Ajouter la crème épaisse, remuer.
Étape 2
Versez le mélange obtenu dans une casserole, mettez sur feu modéré. Porter le mélange à ébullition, cuire jusqu'à ce que le lactosérum se sépare, en remuant le mélange tout ce temps.
Étape 3
Versez la masse dans une étamine, laissez - le liquide doit s'écouler.
Étape 4
Transférez le fromage cottage fini dans un bol, ajoutez le sucre et la vanilline. Remuez bien le tout.
Étape 5
Ajouter les noix hachées, la cardamome et le zeste d'agrumes.
Étape 6
Humidifiez le plat de Pâques avec de l'eau, recouvrez-le de gaze, mettez-y la masse de caillé. Couvrir le dessus avec les bords de la gaze, poser la charge dessus, retirer pendant 10 heures dans un endroit frais.
Étape 7
Après cela, retournez la Pâques crémeuse finie sur un plat, retirez la gaze.
