Des gâteaux délicats et fondants avec une légère saveur de citron plairont certainement aux enfants et aux adultes.
Il est nécessaire
- - 4 œufs;
- - 210 g de sucre;
- - 85 ml de crème sure;
- - 45 g de café;
- - 10 g de cannelle;
- - 165g de farine;
- - 110g d'amidon;
- - 10 g de soude;
- - 230 g de beurre;
- - marmelade;
- - 165 ml de lait concentré;
- - 20g de cacao;
- - 50 g de zeste de citron.
Instructions
Étape 1
Bien battre le sucre et les œufs au batteur jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse. Ajouter le soda, la cannelle, la fécule à la farine, mélanger, tamiser et verser délicatement dans le mélange œufs-sucre.
Étape 2
Ajoutez-y ensuite la crème sure et préalablement dissoute dans 2 c. café à l'eau chaude. Mélangez le tout soigneusement.
Étape 3
Mettez du papier sulfurisé spécial sur une plaque à pâtisserie, versez-y la pâte finie et faites cuire au four pendant 20 minutes à une température ne dépassant pas 200 degrés.
Étape 4
Ensuite, sortez et coupez le gâteau obtenu en deux en travers.
Étape 5
Faire fondre le beurre au bain-marie, puis bien battre au batteur, rajouter, sans arrêter de fouetter, le lait concentré dedans.
Étape 6
Après quelques minutes, vous devriez obtenir une crème mousseuse, dans laquelle vous devez également ajouter du zeste de citron. Divisez la crème en deux parties. Ajoutez du cacao à l'un d'eux et battez à nouveau, laissez l'autre pour la décoration.
Étape 7
Appliquez la crème en une couche uniforme sur un gâteau, posez le deuxième gâteau sur le dessus et graissez également avec de la crème. Coupez ensuite les gâteaux collés en petits gâteaux, qui doivent être décorés avec le reste de crème et de marmelade sur le dessus.
