Un gâteau rapide rapide. Les gâteaux sont si tendres qu'ils ne nécessitent aucune imprégnation à long terme, de sorte que le gâteau aux fruits et aux agrumes prêt à l'emploi et aéré peut être servi immédiatement.
Il est nécessaire
- Pour les gâteaux:
- - 450g de farine;
- - 380 ml de babeurre;
- - 360 g de sucre;
- - 160 g d'agrumes confits;
- - 115g de beurre;
- - 100 ml de confiture de feijoa;
- - 3 oeufs;
- - sel, levure chimique, soda, vanilline.
- Pour la crème:
- - 250 g de sucre;
- - 120 ml d'eau;
- - 2 blancs d'œufs;
- - 2 cuillères à café de jus de citron;
- - une pincée de sel.
Instructions
Étape 1
Mélanger le beurre avec le sucre, les œufs, la confiture à l'aide d'un mixeur. Tamiser la farine avec le sel et la levure dans la masse. Verser le babeurre, mélanger avec un mélangeur à basse vitesse. Vous devriez obtenir une pâte qui ressemble à de la crème sure épaisse en consistance.
Étape 2
Si les agrumes sont gros, coupez-les. Beurrer deux moules de la même taille, mettre des fruits au fond, verser la pâte dessus, cuire jusqu'à tendreté à 175 degrés. Vérifiez la préparation des gâteaux avec un bâton en bois.
Étape 3
Retournez les deux gâteaux prêts à l'emploi sur une grille, laissez refroidir. Pendant que les gâteaux refroidissent, préparez un sirop avec du sucre, de l'eau, du jus de citron. Fouetter les blancs pour la crème avec du sel jusqu'à formation de pics stables. Verser le sirop chaud en un mince filet, battre jusqu'à consistance épaisse.
Étape 4
Couper les gâteaux en travers, enduire le fond de crème protéinée, recouvrir d'un deuxième gâteau, graisser de crème. Couvrir le troisième gâteau de confiture de feijoa, garnir d'une seule crème. Badigeonnez-en et dieu du gâteau fini. Le gâteau aéré aux fruits et aux agrumes est prêt, il n'a pas besoin d'être infusé au réfrigérateur, vous pouvez infuser du thé.
