La viande de poulet est souvent incluse dans diverses salades. La combinaison de produits carnés et de fruits secs donne aux plats un goût riche et corsé. Ils s'avèrent épicés et satisfaisants.
Il est nécessaire
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- Salade de poulet et pruneaux
- 300 g de filet de poulet;
- 150 g de pruneaux;
- 100 g de noix;
- 5 œufs;
- 2 concombres;
- 150 g de mayonnaise;
- persil et aneth.
- Salade de poulet
- pruneaux et champignons
- 200 g de pruneaux;
- 1 oignon;
- 200 g de champignons surgelés ou frais;
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
- 400 g de filet de poulet;
- 250 g de mayonnaise;
- 3 oeufs;
- 250 g de concombres frais;
- feuilles d'aneth.
Instructions
Étape 1
Salade de poulet et de pruneaux Préparez toute la nourriture dont vous avez besoin. Lavez le filet de poulet sous l'eau froide et faites bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre. Couper la viande en cubes ou en lanières. Faire bouillir les œufs durs, les peler et séparer soigneusement les jaunes des blancs. Râpez les jaunes dans une assiette séparée sur une râpe fine. Coupez les écureuils en petits cubes.
Étape 2
Lavez les concombres frais, épluchez-les, puis coupez-les en petits cubes. Rincer abondamment les pruneaux, couvrir d'eau chaude pendant deux heures. Dès qu'il est cuit à la vapeur, pliez-le dans une passoire, laissez l'eau s'écouler. Séchez-le puis hachez-le finement. Epluchez les noix, hachez-les finement au couteau ou hachez-les au mixeur. Lorsque tous les ingrédients de la salade sont préparés, superposez-les.
Étape 3
Prenez un bol profond. Commencez à empiler les couches avec le poulet. Appliquez une fine couche de mayonnaise dessus. Ensuite, déposez couche par couche - pruneaux, concombres, blancs d'œufs, noix. Saturer chaque couche de mayonnaise. Saupoudrer la salade de jaunes hachés sur le dessus. La dernière couche, noisette, ne graisse pas, mais décore avec des brins d'aneth et de persil.
Étape 4
Salade de poulet, pruneaux et champignons Préparez tous les ingrédients dont vous avez besoin. Pour ce faire, faites bouillir les œufs, râpez-les sur une râpe grossière. Rincez et ramollissez les pruneaux pendant 20 minutes dans de l'eau chaude, puis coupez-les en lamelles ou en cubes. Laissez-en quelques-uns pour décorer la salade. Faire bouillir le filet de poulet et diviser en fibres. Pelez l'oignon, hachez-le finement. Rincer les champignons, les hacher et les faire revenir avec l'oignon dans l'huile végétale. Coupez les concombres en lanières. Lavez les légumes verts, hachez-les finement.
Étape 5
Disposez tous les produits en couches dans l'ordre suivant: pruneaux, champignons, poulet, œufs, concombres. Graisser chaque couche avec de la mayonnaise. Garnir de pruneaux et d'aneth haché.
