Les myrtilles sont des baies très savoureuses et saines. Il contient des substances et des vitamines utiles telles que divers acides organiques, vitamines C, B1, B2, PP, manganèse, etc. Il peut être consommé frais, vous pouvez en faire de la compote, de la confiture, du vin ou un merveilleux gâteau aux myrtilles. … De plus, la pâte d'un tel gâteau peut être soit en sablé, soit en biscuit. Ou vous pouvez faire un gâteau aux myrtilles sans cuisson ou un gâteau marbré.
Il est nécessaire
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- pour 10 portions de gâteau:
- 300 g de myrtilles;
- un peu de cannelle ou de vanille;
- 600 g de fromage cottage et de yaourt;
- 250 g de gaufres;
- 400 g de sucre;
- 150 g de beurre;
- 1 verre de crème (22% de matière grasse);
- 4 cuillères à café Gélatine.
Instructions
Étape 1
Pour un gâteau aux myrtilles marbré, utilisez 300 grammes de myrtilles. Rincer et recycler. Réservez quelques baies pour la décoration et écrasez le reste. Vous pouvez également passer la purée au tamis.
Étape 2
Préchauffer le four à 180°. Broyer les gaufres (vous pouvez les émincer). Mélanger les gaufres avec le beurre fondu. Ajoutez de la cannelle ou de la vanille à ce mélange pour un gâteau savoureux. Mettez la masse obtenue dans un plat allant au four, nivelez sa surface. Cuire au four pendant 10 minutes, puis retirer et laisser refroidir complètement.
Étape 3
Pendant que le gâteau refroidit, battre le fromage cottage avec l'œuf et le sucre. La masse doit être homogène. Faire tremper la gélatine dans l'eau. Une fois la gélatine prête, ajoutez-la à la crème et mélangez bien. Versez ensuite un peu de crème avec de la gélatine dans la masse de caillé et ajoutez-en un peu à la purée de myrtilles.
Étape 4
Sur le gâteau refroidi, mettez d'abord la masse de caillé, puis la myrtille. Remuez la couche supérieure du gâteau pour apprendre le motif marbré. Enveloppez les côtés du plat de cuisson avec du papier sulfurisé avant de disposer les couches.
Étape 5
Mettez le gâteau au réfrigérateur jusqu'à ce que la masse caillé-myrtille se solidifie. Sortez ensuite le gâteau du réfrigérateur et retirez-le du moule. Décorez le dessus avec les myrtilles mises de côté. Vous pouvez également saupoudrer de sucre en poudre ou garnir de brins de menthe. Ça y est, le gâteau est prêt pour le thé.
