Les tartelettes sont de petites assiettes de pâte en portions pour les salades ou les desserts. En règle générale, le goût des tartelettes est neutre afin de ne pas distraire le goût du plat, mais parfois divers ingrédients supplémentaires peuvent être ajoutés à la pâte. Des raisins secs, des arachides, de la cannelle ou de la vanilline sont ajoutés aux tartelettes dessert. Les tartelettes de salade et de collation peuvent contenir des herbes, des épices et du fromage.
Il est nécessaire
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- 2 tasses de farine de blé
- 1 verre de crème sure
- 100g beurre
- sel
- 1 tasse de haricots secs
- tartelettes au four
Instructions
Étape 1
Tamiser la farine.
Étape 2
Ramollir le beurre.
Étape 3
Mettez le beurre et la crème sure dans la farine, salez légèrement.
Étape 4
Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit élastique.
Étape 5
Rouler la pâte finie en un petit pain et l'envelopper dans plusieurs couches de film alimentaire.
Étape 6
Placer la pâte au réfrigérateur pendant 30-40 minutes.
Étape 7
Abaisser la pâte refroidie en une couche de 5 mm. épais.
Étape 8
Découpez des cercles dans la pâte légèrement plus grands que le diamètre du moule.
Étape 9
Placer la pâte dans un moule et écraser délicatement la pâte avec les doigts.
Étape 10
Placer les haricots sur le fond de la tartelette formée afin que le fond de la tartelette ne perde pas sa forme pendant la cuisson.
Étape 11
Nous mettons les formes au four et cuisons à 180 degrés pendant 20-25 minutes.
Étape 12
Sortez les tartelettes finies des moules et laissez refroidir.
