Une salade très savoureuse et fraîche au saumon frit plaira à tous les amateurs de poisson et pas seulement, car le goût est très frais et épicé.
Il est nécessaire
- - 350 g de filet de saumon
- - 200 g de salade de roquette
- - 3 tomates
- - 2 oeufs
- - 1 oignon
- - 1 piment
- - 2 cuillères à soupe. l. huile d'olive
- - jus de citron
- - 1 cuillère à soupe. l. paprika
- - Noix de muscade
- - sel
- - poivre noir
- - verts
Instructions
Étape 1
Rincer les filets de saumon à l'eau froide. Coupez le poisson en petites tranches et placez-le dans un bol. Ajouter un peu de jus de citron, du paprika, de la muscade, du poivre noir moulu, remuer pour imbiber le tout. Laissez le poisson pendant environ 7 minutes pour un arôme et un goût plus riche. A ce moment, versez un peu d'huile végétale dans la poêle et faites bien chauffer, mettez le poisson mariné aux épices dans la poêle et faites frire.
Étape 2
Versez de l'eau dans une petite casserole, placez-y les œufs et ajoutez une pincée de sel pour les empêcher d'éclater. Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir et les peler. Coupez-les en 4 morceaux.
Étape 3
Épluchez l'oignon et rincez-le avec les tomates. Couper les tomates en rondelles et les oignons en rondelles. Coupez le piment en deux et épluchez-le, rincez-le et coupez-le en petits morceaux.
Étape 4
Rincez les feuilles de laitue, séchez-les sur du papier absorbant et placez-les au fond d'une assiette, puis ajoutez les tomates, les poivrons et les oignons, mélangez un peu le tout, versez l'huile d'olive et le sel. Placer les œufs et le poisson dessus. Le plat est prêt.
