Le plat est aussi simple à préparer qu'efficace. Le plus important est de lui laisser le temps de geler, cela donnera à la texture du dessert un soyeux incroyable. Cet effet ne peut pas être obtenu par simple fouettage.
Il est nécessaire
- - 3 morceaux d'avocat
- - 1 tasse de pistaches non salées
- - un demi verre de miel
- - un quart de verre d'eau
- - 1 cuillère à café de jus de citron vert
- - une pincée de sel marin
Instructions
Étape 1
La première étape consiste à éplucher les pistaches non salées de la coque. Ensuite, nous les transférons dans un bol, les remplissons d'eau potable froide et laissons tremper pendant trois heures. Après le temps spécifié, nous vidons l'eau, mettons les noix sur un torchon propre et les laissons sécher.
Étape 2
Versez les pistaches séchées dans un mixeur, envoyez-y du miel et ajoutez une cuillère à soupe d'eau. Battez le tout jusqu'à consistance lisse. Nous transférons la masse de pistache ainsi préparée dans un autre plat et l'envoyons au réfrigérateur, où elle devrait durer au moins cinq heures, idéalement toute la nuit. En même temps que les pistaches, les avocats doivent être refroidis au réfrigérateur.
Étape 3
Après avoir passé la nuit au réfrigérateur, épluchez les avocats, débarrassez-les des pépins, puis coupez-les en petits cubes.
Étape 4
Mettez la masse de pistache et les morceaux d'avocat dans un mixeur, ajoutez une cuillère à café de jus de citron vert, un quart de verre d'eau et du sel de mer au tout.
Étape 5
Battre tous les ingrédients placés dans un mélangeur à grande vitesse jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Mettez la masse obtenue à partir d'avocats et de pistaches dans des moules ou des bols préparés à l'avance, couvrez de film alimentaire et envoyez-les à nouveau au réfrigérateur, encore une fois pendant au moins cinq heures.
Étape 6
Lorsque la période de refroidissement requise est expirée, nous sortons les bols de mousse du réfrigérateur et les décorons de feuilles de menthe avec des pistaches hachées frites pour l'arôme.
