Les shashliks de citrouille avec du fromage feta dans une marinade de soja originale deviendront une excellente collation froide. Le plat a l'air intéressant sur la table, mais il se prépare très rapidement et facilement.
Il est nécessaire
- - pulpe de citrouille - 300 g;
- - fromage feta - 200 g;
- - racine de gingembre (frais) - 1 pc.;
- - oignons verts - 1/2 botte;
- - feuilles de persil - 5-6 branches;
- - sauce soja - 1 c. je.;
- - miel (liquide) - 1 c. je.;
- - huile végétale - 50 ml;
- - ail - 2 gousses;
- - poivre noir moulu - une pincée;
- - poivre rouge moulu - une pincée.
Instructions
Étape 1
Cuisson de la marinade. Râpez la racine de gingembre sur une râpe très fine. Pelez l'ail et hachez-le finement. Lavez le persil à l'eau, retirez les grosses tiges, hachez-le finement. Mélanger l'huile végétale, la sauce soja, le miel. Remuer. Ajouter le gingembre, le persil et l'ail au mélange. Remuer à nouveau. Réfrigérer. La marinade est prête.
Étape 2
Coupez la pulpe de citrouille en petits cubes. Verser la marinade sur le potiron et laisser reposer 20-30 minutes.
Étape 3
Prenez de longues brochettes en bois. La citrouille marinée doit être enfilée sur des brochettes. Griller les brochettes sur un gril préchauffé (ou sur du charbon) jusqu'à ce qu'elles soient tendres (8-10 minutes), en les retournant fréquemment et en les badigeonnant de temps en temps avec le reste de la marinade.
Étape 4
Couper le fromage en cubes. Rouler les plumes d'oignon vert en spirale. Enfiler alternativement du fromage et des oignons roulés sur une brochette. Badigeonner les brochettes de marinade et griller 2-3 minutes de chaque côté. Le fromage doit être légèrement doré.
Étape 5
Mettez les brochettes de citrouille et de fromage sur une assiette de service, saupoudrez de poivre moulu. Le plat est prêt.
