Le pain aux bananes est un produit de boulangerie qui peut être fabriqué avec n'importe quel type de farine. Vous pouvez ajouter non seulement des bananes à la pâte, mais également des fruits secs, après les avoir préalablement maintenus dans de l'eau chaude pendant 15 minutes et hachés.
Pain aux bananes Recette
Tu auras besoin de:
- cinq bananes;
- trois oeufs;
- 30 ml de rhum;
- 300 grammes de farine;
- 200 grammes de beurre;
- 100 grammes de sucre;
- 50 grammes de noix;
- une pincée de vanille et de cannelle;
- une pincée de sel;
- une cuillère à café de levure chimique.
Épluchez les bananes, écrasez-les dans un bol avec une fourchette jusqu'à ce qu'elles soient pâteuses, ajoutez-y les œufs, le beurre et remuez le tout jusqu'à consistance lisse. Après cela, mettez la cannelle, la vanilline et le rhum dans le mélange, fouettez le tout.
Tamisez la farine et ajoutez-la progressivement à la masse de banane et remuez (il est impératif de tamiser la farine, vous pouvez même la tamiser deux fois, dans ce cas le pain se révélera plus moelleux et plus tendre). Ajouter le sel, la levure chimique, la moitié des noix et le sucre à la pâte, mélanger le tout doucement avec une cuillère. En conséquence, vous devriez obtenir une pâte collante de densité moyenne.
Beurrer une forme propre (de préférence rectangulaire étroite) ou couvrir de papier sulfurisé huilé, y mettre la pâte, saupoudrer la pâte du reste des noix et mettre au four préchauffé à 160 degrés pendant 50 minutes (si la forme est large, le temps de cuisson peut être réduit de 10 à 15 minutes).
Mettez le pain aux bananes fini sur un plateau, couvrez avec une serviette propre et laissez refroidir légèrement. Couper en portions et servir. Cette pâtisserie s'accorde avec absolument toutes les boissons: thé, café, compotes, et toutes les boissons lactées.
Il convient de noter que le pain aux bananes s'avère assez sombre, mais si vous voulez faire des produits de boulangerie d'une belle couleur jaune pâle, vous devez y ajouter trois à cinq cuillères à soupe de jus de citron lorsque vous pétrissez des bananes.
