Les bonbons faits à la main sont beaucoup plus savoureux que les bonbons achetés en magasin avec des couleurs et des saveurs ajoutées. Vous serez sûr de la qualité des bonbons naturels faits maison, qui peuvent devenir un cadeau agréable, un dessert festif et une délicieuse gourmandise.
Cerise enrobée de chocolat
Pour préparer cette délicieuse gâterie, vous aurez besoin (pour 10-15 portions):
- cerises - 30 pièces;
- 150 g de chocolat;
- 100 ml de rhum.
Achetez des cerises avec des queues, pour lesquelles vous tremperez les baies dans du chocolat chaud. Lavez les cerises, placez-les soigneusement sur une serviette en papier et séchez-les naturellement.
Mettre les cerises dans un bocal et couvrir de rhum, puis réfrigérer 1 à 2 heures. Vous pouvez également utiliser de la liqueur, du cognac ou toute autre liqueur maison à la place du rhum.
Pendant ce temps, cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Tremper chaque cerise dans le chocolat chaud et disposer sur une assiette. Une fois le chocolat refroidi, répétez l'opération.
Placez les bonbons finis au réfrigérateur pendant 30 minutes, puis ils peuvent être servis.
Bonbons de prime
Vous pouvez réaliser ces délicieuses douceurs au goût original selon la recette suivante. Vous aurez besoin (pour 6 portions):
- 150g de chocolat au lait;
- 100 g de noix de coco;
- 50 g de sucre;
- 20g de beurre;
- 100 ml de crème.
Dans une casserole, mélanger la crème, le sucre et le beurre, faire fondre à feu doux en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sucre et le beurre soient complètement dissous.
Retirez le mélange obtenu du feu, laissez refroidir naturellement puis ajoutez les flocons de noix de coco, remuez bien.
Dans un récipient en plastique recouvert de film alimentaire, étalez la masse de noix de coco en une couche de 1, 5-2 centimètres, nivelez et tassez. Placer le récipient au réfrigérateur pendant 30 minutes. Coupez le mélange de noix de coco obtenu avec un couteau en petits rectangles, coupez les bords de chaque bonbon. Ensuite, placez à nouveau la garniture à la noix de coco au congélateur pendant 1 heure.
Casser le chocolat au lait (vous pouvez en utiliser un autre) en morceaux et le faire fondre au bain-marie. Pour rendre le chocolat collant, vous pouvez y ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d'huile végétale inodore.
Tremper chaque barre sur une fourchette dans le chocolat et placer sur une pellicule plastique. Envoyez les bonbons obtenus au congélateur pendant 20 minutes pour solidifier complètement le chocolat. Il est nécessaire de conserver les bonbons Bounty au réfrigérateur.
Lait d'iris
Vous pouvez faire un délicieux caramel collant selon la recette suivante. Il vous faudra (pour 5 portions):
- 100 ml de lait;
- 100 g de sucre;
- 2 cuillères à soupe. l. beurre;
- 2 cuillères à soupe. l. mon chéri;
- huile végétale (pour lubrifier les moules).
Mettre le lait, le sucre, le miel et le beurre dans une petite casserole à fond épais. Placer la casserole sur feu doux et laisser mijoter jusqu'à coloration, environ 20 minutes. Gardez à l'esprit que le mélange obtenu doit être constamment agité.
Lubrifiez les boîtes de bonbons rectangulaires avec de l'huile végétale, puis versez-y la masse de caramel et laissez refroidir pendant environ 2 heures. Les bonbons sont prêts.
