Les ailes de bison sont un plat américain extrêmement populaire dans le monde entier. La recette de sa préparation est simple, tandis que la nourriture s'avère exceptionnellement savoureuse, aromatique et satisfaisante.
Pour préparer un plat de bison, vous aurez besoin des produits suivants: ailes de poulet (1 kg), beurre (50 grammes), vinaigrette épicée au vinaigre (2-3 cuillères à soupe), ail (3 gousses), huile végétale (400 ml), poivre et sel au goût.
Processus de cuisson
Prenez une friteuse et versez-y de l'huile végétale. Placez-y les ailes et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, qui doivent être dorées. Retirer de la friteuse et transférer dans un bol.
Faites chauffer le beurre dans une poêle. Prenez les gousses d'ail, épluchez-les et écrasez-les. Faites frire le gruau obtenu pendant 5 minutes dans une poêle. Retirez ensuite l'ail et transférez les ailes dans l'huile. Leur peau étant devenue sèche lors de la friture dans une friteuse, elle absorbe assez rapidement les graisses, ce qui signifie que vous devrez y ajouter rapidement du sel et du poivre, puis déplacer le tout avec précaution. Au dernier stade, une vinaigrette est introduite. Il est très important ici d'éviter son évaporation, sinon la peau deviendra douce et non craquante. En conséquence, après avoir ajouté la vinaigrette, vous devez à nouveau remuer les ailes de poulet, puis éteindre immédiatement le brûleur.
Le plat est prêt. Placez les ailes sur une assiette et savourez leur arôme et leur saveur incroyables. Il est préférable de les servir avec de la bière, car cette boisson se marie bien avec un plat si épicé.
Conseils pour faire des ailes de bison
Tout le monde n'a pas de friteuse à disposition, pour ne pas vous priver de ce plat, utilisez un chaudron ordinaire. De l'huile végétale y est versée, puis des ailes de poulet y sont frites. Une fois qu'ils ont une croûte croustillante et dorée, vous devrez les retirer sur une serviette en papier afin que l'excès de graisse ne s'absorbe pas dans la viande et n'altère pas son goût. Ensuite, ils sont transférés dans du beurre chaud, où l'ail est pré-frit.
Vous pouvez également faire cuire des ailes de poulet au four. Ici aussi, il faut qu'ils aient une croûte vermeille. Ensuite, vous devez les faire frire dans du beurre selon la recette.
Vous pouvez également préparer une sauce pour les ailes de bison. Il est nécessaire de prendre 200 g de fromage bleu et de le hacher finement. Ensuite, il est ajouté à la crème sure (100 ml) et bien mélangé. Ensuite, la mayonnaise (100 ml) est introduite, l'ail haché (1 gousse) est ajouté et le jus de citron (1 c. à thé) est ajouté. Après avoir bien mélangé tous ces ingrédients, la sauce toute prête peut être servie avec les ailes de buffle.
